Boga Dasar

Boga Dasar

12th Grade

10 Qs

quiz-placeholder

Similar activities

UJI COBA KUIZ

UJI COBA KUIZ

KG - Professional Development

15 Qs

Materi 2 LBA

Materi 2 LBA

12th Grade - Professional Development

15 Qs

Pandu Puteri Seri Sentosa

Pandu Puteri Seri Sentosa

1st - 12th Grade

10 Qs

REKA BENTUK FESYEN

REKA BENTUK FESYEN

1st - 12th Grade

14 Qs

GAMES

GAMES

10th - 12th Grade

10 Qs

Sistem Kekerabatan Minangkabau

Sistem Kekerabatan Minangkabau

12th Grade

10 Qs

BM TAHUN 2 - Penjodoh Bilangan

BM TAHUN 2 - Penjodoh Bilangan

1st - 12th Grade

10 Qs

Teks Prosedur VII RGLR

Teks Prosedur VII RGLR

12th Grade - University

15 Qs

Boga Dasar

Boga Dasar

Assessment

Quiz

Other

12th Grade

Practice Problem

Medium

Created by

Asaufa Lizama Rafli

Used 78+ times

FREE Resource

AI

Enhance your content in a minute

Add similar questions
Adjust reading levels
Convert to real-world scenario
Translate activity
More...

10 questions

Show all answers

1.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

30 sec • 1 pt

Salah satu contoh alat yang tergolong dalam peralatan utensi (peralatan kecil) adalah.....

Blender

Sink

Table

Lemari pendingin

Cutting board

2.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

30 sec • 1 pt

Menjernihkan bahan cair untuk kaldu menggunakan putih telur disebut dengan istilah....

Marinating

Farcing

Filleting

Thickening

Clarifying

3.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

30 sec • 1 pt

Potongan sayuran berbentuk belah ketupat dengan ukuran 1cm x 1cm x 2 mm disebut potongan.....

Brinoise

Julienne

Lassenge

Paysanne

Chiffonade

4.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

30 sec • 1 pt

Bahan utama untuk bumbu dasar putih adalah.....

Bawang merah,bawang putih, garam

Bawang merah, bawang putih, kunyit ,garam

Bawang merah, bawang putih, cabe merah, garam

Cabe merah, kunyit, garam

Cabe merah, bawang putih, garam

5.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

30 sec • 1 pt

Sayuran yang dapat digunakan sebagai wadah hidangan adalah.....

Kacang panjang, buncis, mentimun

Kacang panjang, mentimun,tomat

Buncis, mentimun,tomat

Buncis, mentimun, kacang panjang

Wortel, mentimun, tomat

6.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

30 sec • 1 pt

Di bawah ini jenis daun yang baik digunakan membuata kreasi lipatan daun adalah.....

Pisang kepok

Pisang raja

Pisang lilin

Pisang mas

Pisang banten

7.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

30 sec • 1 pt

Garnish yang terdiri dari satu bahan atau lebih, biasanya terbuat dari sayur - sayuran adalah.....

Composite garnish

Simple garnish

Garnish

Gerbra garnish

Lettuce garnish

Access all questions and much more by creating a free account

Create resources

Host any resource

Get auto-graded reports

Google

Continue with Google

Email

Continue with Email

Classlink

Continue with Classlink

Clever

Continue with Clever

or continue with

Microsoft

Microsoft

Apple

Apple

Others

Others

Already have an account?