Contoh dan aplikasi fermentasi

Berdasarkan kebutuhan oksigen, fermentasi dibedakan menjadi....jenis

• 4

• 2

• 5

• 3

Yang termasuk fermentasi anaerob adalah

• Fermentasi asam laktat

• Fermentasi asam cuka

• Fermentasi asam asetat

• Fermentasi alkohol

Kelelahan yang terjadi pada otot disebabkan oleh adanya aktivitas fermentasi...

• Fermentasi asam sitrat

• Fermentasi alkoholik

• Fermentasi asam laktat

• Fermentasi aerobik

Fermentasi yang mengubah glukosa → etanol dan gas CO2 adalah

• Fermentasi asam laktat

• Fermentasi asam asetat

• Fermentasi etanol

• Fermentasi alkohol

Contoh produk fermentasi yang mengubah laktosa →asam laktat adalah

• Keju

• Susu

• Bir

• Tapai

Contoh dari fermentasi yang menghasilkan biomassa adalah

• Etanol

• Streptomycin

• Selulosa

• PST

Mikroorganisme yang berperan dalam proses fermentasi yoghurt

• Acetobacter aceti

• Aspergillus niger

• Bacillus subtilis

• Lactobacillus bulgaricus

• Streptococcus lactis

Fermentasi yang dilakukan oleh satu jenis mikroba adalah.... Dan contoh produknya adalah...

• Heterofermentasi - tapai

• Homofermentasi - tempe

• Heterofermentasi - keju

• Homofermentasi - yoghurt

• Heterofermentasi - roti

Prinsip dari fermentasi aerob adalah pengubahan ....

• Glukosa → asam priruvat + CO2

• Glukosa → asam glutamat + CO2

• Glukosa → asam aspartat + CO2

• Glukosa → asam asetat + CO2

Mikroorganisme yang berperan dalam pembuatan minuman beralkohol adalah

• Aspergillus niger

• Lactobacillus bulgaricus

• Streptococcus thermophillus

• Saccaromyces cerevisiae