Monomer dari protein adalah....

• Monosakarida

• Asam amino

• Asam lemak

• Gliserol

Ikatan yg terbentuk antar molekul asam amino dalam protein adalah....

• Ikatan peptida

• Ikatan glikosida

• Ikatan hidrogen

• Ikatan ionik

Protein yang berasal dari tumbuhan disebut juga dengan protein....

• Esensial

• Nonesensial

• Hewani

• Nabati

Protein yang berasal dari hewan disebut dengan protein....

• Esensial

• Non esensial

• Hewani

• Nabati

Asam amino yang tidak dihasilkan oleh tubuh sehingga butuh asupan dari makanan adalah asam amino....

• Esensial

• Nonesensial

• Hewani

• Nabati

Asam amino yang dapat diproduksi di dalam tubuh disebut dengan asam amino....

• Esensial

• Non esensial

• Hewani

• Nabati

Berdasarkan bentuknya, protein fibrous memiliki bentuk seperti....

• Menggulung

• Berserabut

• Seperti gel

• Padat

Uji Biuret dilakukan untuk menguji adanya....

• Cincin benzena

• Ikatan peptida

• Ikatan glikosida

• Gliserol

Uji Xantoprotein dilakukan untuk menguji adanya....

• Cincin benzena

• Ikatan peptida

• Ikatan hidrogen

• Ikatan glikosida

Alkohol dapat menyebabkan protein mengalami....

• Oksidasi

• Pembakaran

• Denaturasi

• Polimerisasi