uji makanan

Suatu zat makanan A di tetesi Reagen lugol dan warnanya berubah menjadi biru kehitaman. Hal ini membuktikan bahwa zat makanan A mengandung … .

• glukosa

• protein

• karbohidrat

• lemak

Bahan makanan yang mengandung amilum adalah….

• nasi, sagu, pisang

• putih telur, nasi susu bubukj

• putih telur, nasi sagu

• nasi, susu bubuk, pisang

Bahan makanan yang sesuai dengan hasil percobaan uji makanan adalah....

• P adalah telur dan ikan

• Q adalah roti dan singkong

• R adalah mentega dan keju

• S adalah singkong dan buah semangka

Dari hasil uji makanan tersebut yang mengandung glukosa dan protein terdapat pada bahan makanan ….

• 1 dan 2

• 2 dan 3

• 2 dan 4

• 3 dan 4

Ketika melakukan uji makanan dengan benedict dan dipanaskan, tampak muncul warna kuning keruh sampai merah bata pada larutan bahan makanan. Hal ini menunjukkan ....

• makanan mengandung lemak

• makanan mengandung amilum

• makanan mengandung glukosa

• makanan mengandung protein

Warna ungu pada larutan makanan yang ditetesi oleh biuret dapat terbentuk pada bahan makanan ....

• putih telur

• nasi putih

• sirup gula

• pisang goreng

Farhan membeli pisang goreng di kantin sekolah, penjual membungkus pisang goreng menggunakan kertas bungkus. Ketika diamati oleh Farhan kertas tersebut tampak transparan. Hal ini menunjukkan ....

• makanan tersebut mengandung protein yang tinggi

• lemak dalam makanan tersebut mengubah sifat kertas

• karbohidrat dari pisang bereaksi dengan kertas bungkus

• kertas tidak cocok untuk membungkus makanan gorengan

Semasa membuat ujian makanan, apakah perubahan yang berlaku sekiranya iodin dititiskan ke atas sekeping roti?

• Iodin akan menjadi warna perang

• Iodin akan menjadi warna biru tua

• Tiada perubahan berlaku

• Iodin akan menjadi warna merah bata

Apakah nama ujian yang sesuai dilakukan untuk menguji kehadiran protein di dalam makanan?

• Ujian Iodin

• Ujian Benedict

• Ujian Millon

• Ujian Lemak

Dari informasi tersebut, zat gizi makro yang paling banyak dikandung makanan tersebut adalah

• protein

• karbohidrat

• lemak

• vitamin