Ulangan Harian 2

Secara umum pengertian dari pengolahan adalah…

• Mengubah bahan mentah menjadi barang siap pakai

• Suatu proses mengubah bahan mentah menjadi makanan siap saji

• Suatu proses pengubahan bahan-bahan

• Mengubah bahan jadi menjadi makanan enak

Berikut beberapa contoh makanan khas daerah berbahan hewani adalah…

• Rendang, ayam betutu, telur balado

• Rendang, ayam betutu, moci

• Rendang, telur balado, lemper

• Telur balado, ayam betutu, ketoprak

Ikan berdasarkan ekologinya dapat dibagi menjadi 3 yaitu…

• Perairan tawar, payau dan danau

• Perairan payau laut dan sungai

• Perairan tawar, laut dan payau

• Perairan laut, payau dan muara

Masyarakat daerah pegunungan umumnya memiliki karakter makanan khas daerah…

• Panas dan pedas

• Dingin dan tawar

• Asin dan pedas

• Pedas dan gurih

Daging dibedakan menjadi dua, yaitu daging merah dan putih, dibawah ini yang merupakan bagian dari daging merah adalah…

• Ayam dan bebek

• Burung dan kambing

• Ayam dan babi

• Kambing dan sapi

Dibawah ini merupakan pengertian dari daging sebagai bahan olahan adalah…

• Bagian dari hewan yang terbungkus kulit dan melekat pada tulang yang dapat dijadikan bahan pangan setengah jadi

• Bagian lunak di tubuh hewan yang terbungkus kulit dan melekat pada tulang yang menjadi bahan olahan pangan

• Bagian lunak dari hewan yang rasanya enak

• Bagian lunak hewan yang terbungkus tulang yang dapat dijadikan makanan

Jenis ayam yang dipelihara dengan cara diternakan, dipelihara di dalam kandang disebut…

• Ayam kampung

• Ayam broiler

• Ayam ternak

• Ayam kota

Berikut ini yang bukan manfaat dari daging adalah…

• Mengandung vitamin B dan D

• Mengandung vitamin A dan C

• Mengandung zat besi

• Mengandung asam amino esensial

Daging memiliki kandungan asam amino esensial yang terdapat didalamnya yang berperan untuk … .

• Perkembangan dan memperbaiki fungsi syaraf

• Untuk menghindarkan tubuh dari anemia

• Perkembangan dan memperbaiki sel tubuh yang rusak

• Perkembangan dan pertumbuhan tulang

Makanan khas Sumatra yang banyak digemari oleh konsumen lokal maupun internasional yaitu ... .

• Rendang

• Sayur Daun Singkong

• Ikan Sambel

• Semur Daging