Pengolahan

Bahan makanan yang berasal dari nabati adalah ....

• Sayuran dan buah buahan

• Ikan

• Daging

• Telur

• Ayam

Bahan utama rendang adalah ....

• Ikan patin

• Ayam

• Telur

• Daging sapi

• Ikan lele

Contoh makanan khas daerah yang mengandung karbohidrat adalah, kecuali....

• Nasi tutug oncom

• Nasi bakar

• Getuk singkong

• Talam ubi

• Pepes ikan

Pada umumnya, bahan pangan berasal dari 2 sumber yaitu ....

• Nabati dan hewani

• Sayuran dan hewani

• Hewani dan lemak

• Nabati dan sayuran

• Sayuran dan lemak

Makanan yang biasa dikonsumsi di suatu daerah disebut ....

• Makanan khas

• Makanan daerah

• Makanan khas daerah

• Makanan bergizi

• Makanan biasa

Bahan pangan yang berasal dari tumbuh-tumbuhan adalah ....

• Hewani

• Nabati

• Konsumsi

• Daging

• Ayam

Contoh makanan yang mengandung protein adalah ....

• Nasi liwet

• Kacang tanah

• Telur puyuh

• Susu

• Karedok

Memasak makanan secara perlahan (95-99 derajat celcius) dengan sedikit air dan dihidangkan dengan air rebusannya biasa disebut teknik memasak ....

• Simmering

• Steaming

• Setup

• Poaching

• Boiling

Teknik memasak dengan memanaskan udara panas dan kering disekelilingnya, biasanya di dalam oven sering disebut dengan teknik ....

• Menggoreng

• Memanggang

• Merebus

• Menumis

• Deep frying

Teknik memasak dengan mendidihkan secara perlahan-lahan dinamakan ....

• Braising

• Simmering

• Blanching

• Setup

• Boiling