Distintivo H

¿Cual es el orden correcto de lavado de manos?

• Moja tus manos con agua tibia, Aplica una pequeña cantidad de jabón, Frota las palmas de tus manos (lejos del agua), Frota tus dedos y los pulgares, Frota las uñas en las palmas de tu mano, Frota la parte posterior de cada mano, Enjuaga con agua limpia, Seca con una toalla limpia o con papel.

• Aplica una pequeña cantidad de jabón, Moja tus manos con agua tibia, Frota tus dedos y los pulgares, Frota las palmas de sus manos (lejos del agua), Frota las uñas en las palmas de tu mano, Frota la parte posterior de cada mano, Enjuaga con agua limpia, Seca con una toalla limpia o con papel.

• Aplica una pequeña cantidad de jabón, Moja tus manos con agua tibia, Frota tus dedos y los pulgares, Frota las palmas de sus manos (lejos del agua), Frota la parte posterior de cada mano, Frota las uñas en las palmas de tu mano, Enjuaga con agua limpia, Seca con una toalla limpia o con papel.

• Moja tus manos con agua tibia, Aplica una pequeña cantidad de jabón, Frota tus dedos y los pulgares, Frota las palmas de tus manos (lejos del agua), Frota la parte posterior de cada mano, Enjuaga con agua limpia, Seca con una toalla limpia o con papel.

Temperatura de recepción de alimentos refrigerados

• 4°C

• 8°C

• 7°C

• 45°F

Marque la opción en la que todos los alimentos sean perecederos

• carne de res, semillas de girasol, cacahuate

• leche, huevo, harina, azúcar

• pechuga de pollo, crema lala 500 ml, huachinango fresco

• manzana, platano, lata de duraznos en almibar, vino blanco en tetrapack

Procedimiento usado para evitar el rezago de alimentos y el uso de productos caducados

• PEPSI

• PEPS

• HACCP

• NOM 251

colores correctos de tablas utilizadas en cocina, con el fin de evitar contaminación cruzada

• morada( productos cocidos), turquesa(vegetales), azul(mariscos), roja (pan)

• azul (aves), verde(frutas), rojo(pescado y marisco), azul (carnes rojas), blanco(verduras)

• verde(vegetales), rojo (carnes rojas), amarillo (aves), azul (pescados y mariscos), blanco (productos cocidos)

Reconocimiento que otorga la Secretaría de Turismo a aquellos establecimientos fijos de alimentos y bebidas, por cumplir con los estándares de higiene que marca la NMX-F-605-NORMEX-2016 y los lineamientos de la SECTUR.

• DIstintivo H

• Distintivo M

• Distintivo aqua

• Distintivo L

Material del que deben estar hechos los anaqueles

• hierro fundido

• acero carbonico

• acero damasco

• acero inoxidable

Temperatura mínima a la que se puede recibir el helado

• -18 °C

• -12°C

• -14°C

• -22°C

¿Que significan las siglas "ETA"?

• Euskadi Ta Askatasuna

• Enfermedad Transmitida por Alimentos

• Electronic Travel Authorization

¿En donde se aloja el bacillus cereus?

• carnes crudas

• cremas y leche

• arroz, cereales y harinas

• materia fecal