請問以下哪種養分無法提供能量？

• 醣類

• 礦物質

• 蛋白質

• 脂質

以下養分大分子與小分子的配對,何者正確？

• 醣類～氨基酸

• 蛋白質～甘油

• 脂質～葡萄糖

• 蛋白質～氨基酸

肛門屬於什麼器官？

• 排泄器官

• 消化器官

• 循環器官

• 泌尿器官

糖尿病可用以下哪種試劑檢測？

• 碘液

• 澱粉液

• 葡萄糖液

• 本氏液

＋ 代表有反應－代表沒有反應

請列出下列四組組合的反應成果

澱粉～本氏液, 澱粉～碘液, 葡萄糖～本氏液, 葡萄糖～碘液

• ＋ －－＋

• －＋＋－

• －＋－＋

• ＋ －＋ －

以下何者正確？

• 缺鐵會導致骨質疏鬆症

• 缺鈣會有貧血？

• 缺維生素Ａ會有夜盲症

• 血紅素含銅

下列何種情況酵素有良好反應？

• 澱粉液加唾液加熱100度Ｃ

• 澱粉液加唾液0度Ｃ

• 澱粉液加唾液37度Ｃ

• 澱粉液加水37度Ｃ

本氏液檢測含糖量的呈色

Ａ綠色Ｂ紅色Ｃ黃色Ｄ藍色

請依多到少的糖量排列

• ＤＡＣＢ

• ＡＢＣＤ

• ＢＣＡＤ

• ＤＣＢＡ

為什麼唾液澱粉酶在胃中或小腸中作用的不好？

• 溫度

• 酸鹼度

• 水分

• 時間

下列哪種作用不需要酵素參與？

• 消化作用

• 蒸散作用

• 光合作用

• 代謝作用