HÓA 12-PEPTIT-ĐỀ 2

Phân tử protein gồm:  

• các mạch dài polipeptit hợp thành. 
• các phân tử α-aminoaxit hợp thành. 
• các liên kết peptit hợp thành. 
• các nhóm amino và cacbonyl hợp thành

Hợp chất X có công thức cấu tạo:
H₂N-CH₂-CO-NH-CH(CH₃)-CO-NH-CH(C₆H₅)-CO-NH-CH(CH₃)-COOH 
Khi thuỷ phân hoàn toàn X thu được mấy α-amino axit: 

• 1
• 2
• 3
• 4

Hợp chất X có công thức cấu tạo:
H₂N-CH₂-CO-NH-CH(CH₃)-CO-NH-CH(C₆H₅)-CO-NH-CH(CH₃)-COOH 
Hợp chất có mấy liên kết peptit : 

• 1
• 2
• 3
• 4

Có các chất hữu cơ: Lòng trắng trứng, anilin và glucozơ. Hoá chất được dùng làm thuốc thử phân biệt từng chất trên là:  

• Cu(OH)₂
• dung dịch AgNO₃/NH₃ 
• dung dịch brom
• dung dịch NaOH

Có 4  dung dịch lòng trắng trứng,  glixerol, glucozơ, hồ tinh bột có thể dùng thuốc thử duy nhất nào sau đây để nhận biết 4  dung dịch trên:  

• AgNO₃/NH₃ 
• Cu(OH)₂/OH¯
• HNO₃/H₂SO₄ 
• I₂/CCl₄

Để nhận biết dung dịch các chất :  glyxin; hồ tinh bột ; lòng trắng trứng ta có thể:  

• Dùng quì tím, dung dịch iot.   
• Dùng dung dịch iot, dung dịch Cu(OH)₂
• Dùng quì tím, dung dịch HNO_3­.
• Dùng Cu(OH)₂; dung dịch HNO_3­.

Thành phần dinh dưỡng chính trong các buổi ăn của con người có chứa:  

• Protein
• Chất béo 
• Gluxit 
• Cả 3 loại

Để phân biệt lòng trắng trứng và hồ tinh bột, ta có thể dùng cách nào sau đây:
I. Đun nóng 2 mẫu thử. 
II. Dùng dung dịch Iot .  

• I sai, II đúng . 
• I, II đều đúng. 
• I đúng, II sai .
• I, II đều sai .

Có 4 dung dịch loãng không màu đựng trong 4 ống nghiệm riêng biệt, không dán nhãn: anbumin, glyxin, CH₃COOH, NaOH. để phân biệt 4 chất trên? 

• Quỳ tím.
• Phenolphtalein. 
• HNO₃ đặc.
• NaCl

“Polipeptit là hợp chất cao phân tử được hình thành từ các phân tử . . .”  

• α-Aminoaxit .
• Axit và andehit . 
• Ancol và amin .
• Axit và ancol .