Kuis S. Pencernaan 3

Berikut ini makromolekul nutrisi yang dibutuhkan tubuh:

1. Karbohidrat, 2. Protein, 3. Lemak.

Bentuk sederhana yang diserap dari molekul 1, 2, 3 secara berurutan adalah …

• Maltose, asam amino, asam lemak

• Glukosa, asam amino, asam lemak

• Asam amino, glukosa, asam lemak

• Asam lemak, gliserol, fruktosa

• Galaktosa, glierol, asam lemak

Jika seseorang harus memenuhi kebutuhan energy 1572 kilokalori dari lemak saja, jumlah lemak yang dibutuhkan minimal untuk memenuhi kebutuhannya adalah ….

• 383.4 gram

• 169 gram

• 393 gram

• 174.7 gram

• 179.9 gram

Omar memiliki berat badan 78 kg dengan tinggi badan 170 cm. berdasarkan data tersebut hitunglah IMT yang dimiliki Omar!

• 17.9 kategori kurus

• 26.8 kategori obesitas

• 25.7 kategori over wight

• 26.9 kategori normal

• 27.0 kategori gemuk

Nafsahmemiliki berat badan 55.87 Kg dan berusia 18 tahun dan tinggi badannya 162 cm. Berdasarkan data tersebut berapakah berat badan ideal untuk Nafsah?

• belum ideal, harus ditambah beberapa kg lagi

• kurang ideal karena beberapa kilogram diatas ideal

• sudah ideal karena selisihnya hanya beberapa gram saja

• nafsah mengalami obesitas karena terlalu jauh selisihnya dengan BBI

• masih dikatakan ideal karena selisihnya hanya 1.5 kg

Proses pencernaan kimiawi dengan bantuan enzim pepsin dan maltase pada gambar di samping secara berurutan terjadi pada organ ....

• 1 dan 3

• 1 dan 2

• 2 dan 3

• 3 dan 4

• 1 dan 4

Agar dapat diserap oleh darah, sukrosa dicerna secara kimiawi menjadi monosakarida. Tempat dan enzim yang berperan dalam proses tersebut adalah ....

• usus halus, tripsin

• mulut, ptialin

• pankreas, tripsin

• lambung, sukrase

• usus halus, sukrase

Pernyataan manakah yang berkaitan dengan pencernaan lemak di usus halus?

• lemak dicerna menjadi asam lemak dan gliserol oleh getah lambung dan amilase.

• lemak dicerna menjadi asam lemak dan gliserol oleh garam empedu dan ptialin.

• lemak diemulsikan oleh getah empedu dan kemudian diuraikan menjadi asam lemak dan gliserol oleh lifase

• lemak diemulsikan oleh getah empedu dan kemudian diuraikan menjadi asam lemak dan gliserol oleh tripsin

• lemak diemulsikan oleh getah lambung dan kemudian diuraikan menjadi asam lemak dan gliserol oleh ptialin.

Protein yang terkandung di dalam daging dicerna secara kimiawi di dalam lambung dan usus halus. Enzim-enzim yang berperan pada proses pencernaan protein tersebut adalah ....

• A

• B

• C

• D

• E

Pembuluh darah berikut yang membawa asam lemak dan gliserol dari usus halus ke vena cava inferior adalah ….

• pembuluh limf/kill

• Arteri hepatica

• Vena cava inferior

• vena porta hepatica

• Areri pulmonalis

Ikan asin merupakan salah satu cara pengolahan ikan segar yang dikeringkan dan ditambahkan garam. Selain menambahkan citarasa, ikan tersebut akan mampu bertahan sampai beberapa bulan. Apa yang menyebabkan ikan tersebut tidak mengalami pembususkan?

• Semua bakteri mati karena cara pengolahan tersebut menghasikan formalin yang berbahaya

• Penambahan garam dan juga penjemuran menyebabkan bakteri pembusuk mengalami dehidrasi

• Ikan yang telah dijemur menjadi keras sehingga bakteri dan jamur tidak dapat membusukannya

• Cairan ikan akan mengalami osmosis ke dalam sel bakteri dan juga jamur yang menyebabkan bakteri dan jamur mati

• Jamur dan bakteri sudah mati karena proses pemanasan yang tinggi saat penjemuran ikan