contohsoalworkshopprakaryamurwatiningsih

Perhatikan pernyataan di bawah ini!

“Kegiatan mengolah bahan baku pangan dengan proses pengawetan baik pengawetan secara kimia, fisika ataupun mikrobiologi, menjadi aneka ragam olahan pangan setengah jadi yang digunakan selanjutnya sebagai bahan baku pangan.”

Pernyataan di atas merupakan definisi dari . . . .

A. Pengolahan

B. Bahan pangan

C. Olahan siap konsumsi

D. Olahan pangan setengah jadi

• A

• B

• C

• D

Bahan pangan hasil peternakan antara lain adalah ....

• 
• 
• 
• 

Bukan merupakan cara pengolahan bahan pangan hewani adalah ....

• pengasapan

• pembekuan

• pengeringan

• pembakaran

Produk olahan pangan tersebut dibuat dari ....

• telur bebek

• rumput laut

• daging sapi

• daging ayam

Telur puyuh ditunjukkan oleh gambar ....

• 
• 
• 
• 

Produk olahan susu antara lain adalah ....

• bakso

• nugget

• yogurt

• dendeng

Agar saat mengolah ikan bau amisnya berkurang, ikan direndam menggunakan....

• bawang putih

• bawang merah

• jeruk nipis

• pala

Termasuk hasil perikanan air tawar adalah ....

• 
• 
• 
• 

Ikan patin ditunjukkan oleh gambar ....

• 
• 
• 
• 

Bumbu yang memiliki karakteristik rasa pedas dan memberi efek warna merah pada masakan adalah ....

• bawang merah

• jahe

• cabai

• pala