Le boeuf les appelations de boucherie
Authored by Anne-Marie Hanut
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1.
MULTIPLE SELECT QUESTION
45 sec • 1 pt
Quelles sont les appelations de boucherie à partir du filet pur ?
Filet de boeuf
Côte à l'os
Entrecôte
Chateau brillant
Rosbeef
2.
MULTIPLE SELECT QUESTION
45 sec • 1 pt
Comment s'appelle l'appellation de boucherie sans os à partir du contre filet ?
contrefilet
T-bone
entrecote
rosbeef
3.
MULTIPLE SELECT QUESTION
45 sec • 1 pt
Les appellations de boucherie à partir de l'entrecôte sans os s'appellent
contrefilet
entrecôte
entrecôte minute
côte à l'os
castar
4.
MULTIPLE SELECT QUESTION
45 sec • 1 pt
Avec le rosbeef nous pouvons faire ?
Carpacco
castar
rumsteak
contrefilet
steak haché
5.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
45 sec • 1 pt
La brochette se prépare à partir de ?
Rosbeef
Filet de boeuf
Tournedos
Filet d'anvers
6.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
45 sec • 1 pt
Le filet pur, le contrefilet, l'entrecôte sont des viandes de ?
Première catégorie
Deuxième catégorie
Troisième catégorie
7.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
45 sec • 1 pt
Le collier, la joue, le petit nerf font partie de ?
La première catégorie
La deuxième catégorie
La troisième catégorie
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