Ulangan Bab IV-V Prakarya 7 Semester 2

Indonesia sebagai negara agraris membuat tanaman sayuran dapat tumbuh dengan baik dan dapat menghasilkan beraneka macam jenis sayuran. Kita patut mensyukuri anugerah Tuhan yang tiada tara kepada tanah air Indonesia. Berdasarkan perkembangbiakannya, organ tumbuhan dapat dibedakan menjadi 2 bagian yaitu bagian vegetatif dan bagian generatif.

Perhatikan organ tumbuhan berikut ini:

(1) Bunga

(2) Batang

(3) Buah

(4) Daun

Bagian generatif dari organ tumbuhan dapat ditunjukan oleh nomor … .

• (1), (2)

• (1), (3)

• (2), (3)

• (2), (4)

Sayuran adalah bagian vegetatif dari tumbuhan yang dapat dimakan, baik secara segar maupun melalui pengolahan dengan cara dimasak

Perhatikan klasifikasi sayuran berikut ini:

(1) sayuran batang (stem vegetables), sayuran akar (root vegetables)

(2) sayuran bunga (flower vegetables), sayuran buah (fruit vegetables)

(3) sayuran berwarna merah/biru, sayuran berwarna kuning/oranye

(4) sayuran berwarna ungu, sayuran berwarna hijau

Klasifikasi sayuran berdasarkan bagian tanaman yang dapat dimakan ditunjukan oleh nomor …

• (1), (2)

• (1), (3)

• (2), (3)

• (2), (4)

Perhatikan gambar sayuran di atas!

Sayuran mempunyai kadar air dan serat yang tinggi sehingga umumnya mempunyai umur relatif pendek, mudah rusak dan tidak dapat disimpan terlalu lama jika tidak diperlakukan secara khusus. Sayuran tidak dapat dipanen setiap saat karena sayuran merupakan tanaman musiman.

Sayuran di atas yang termasuk klasifikasi sayuran polong ditunjukkan oleh nomor … .

• a)

• b)

• c)

• d)

Perhatikan gambar sayuran di atas!

Menurut ilmu pertanian, sayuran termasuk tanaman hortikultura, yaitu ilmu pertanian yang berkaitan dengan budidaya sayuran, buah-buahan, tanaman hias dan termasuk tanaman obat-obatan.

Sayuran di atas yang termasuk klasifikasi fruit vegetables ditunjukkan oleh nomor … .

• a)

• b)

• c)

• d)

Tingkat kematangan dari sayuran mempengaruhi sifat fisik sayuran, maka setiap jenis sayuran memiliki sifat fisik yang berbeda mulai dari warna, rasa, aroma, kekerasan, tekstur dan penampakan.

Perhatikan pernyataan berikut ini:

(1) Sayuran ini yang dimanfaatkan adalah bagian batang dari tumbuhan yang terdiri dari buku (merupakan tempat menempelnya daun ) dan ruas

(2) Memilih sayuran yang baik biasanya yang masih muda, berwarna cerah, muda dan bersih, serta tidak busuk

(3) Contoh sayuran ini seperti asparagus, rebung, paku, dan seledri

Pernyataan di atas merupakan klasifikasi sayuran … .

• Leaf vegetables

• Stem vegetables

• Root vegetables

• Bulb vegetables

Perhatikan pernyataan berikut ini:

(1) Sayuran ini berasal dari organ generatif dan yang dimanfaatkan pada bagian bunganya

(2) Sayuran ini dikatakan memiliki kualitas baik jika bunga/kembangnya tersusun secara kompak, ukurannya besar, berwarna cerah segar dan tidak ada bagian yang digigit hama.

Klasifikasi sayuran tersebut di atas berdasarkan bagian tanaman yang dapat dimakan, dapat ditunjukkan oleh gambar …

• 
• 
• 
• 

Perhatikan pernyataan di bawah ini:

(1) Sayuran ini berasal dari kandungan beta dan alfa karoten yang tidak akan berubah dengan pengolahan atau pH.

(2) Zat tersebut dapat berfungsi sebagai penghambat proses penuaan sel-sel dalam tubuh, membantu meremajakan sel-sel tubuh, dan memberikan sistem kekebalan agar tidak mudah terserang penyakit.

(3) Contoh sayuran ini seperti ubi jalar, wortel, biji melinjo, dan labu kuning.

Klasifikasi sayuran berdasarkan pigmen yang dikandung, sayuran di atas termasuk … .

• Sayuran berwarna hijau

• Sayuran berwarna ungu

• Sayuran berwarna merah/biru

• Sayuran berwarna orange/kuning

Perhatikan gambar sayuran di atas!

Klasifikasi berdasarkan pigmen yang dikandung, sayuran ini mengandung vitamin A, dan kalsium yang tinggi, mengandung juga antosianin, resveratrol dan asam elagik yang bisa menangkap radikal bebas dan mencegah terserang penyakit kanker, diabetes dan serangan jantung, klasifikasi sayuran tersebut ditunjukan oleh nomor …

• (a)

• (b)

• (c)

• (d)

Perhatikan gambar sayuran di atas !

Indonesia memiliki kekayaan tanaman sayuran yang beraneka macam. Kita patut bersyukur atas karunia yang diberikan Tuhan pada bangsa Indonesia. Setiap tanaman sayuran memiliki kandungan dan manfaat yang berbeda-beda. Sayuran sangat baik untuk kesehatan tubuh karena kandungan serat yang tinggi serta nutrisi lainnya.

Flavonoid dalam sayuran ini memiliki sifat antioksidan dan antikanker, mengandung Vitamin K untuk menjaga kesehatan fungsi otak dan sistem syaraf, kandungan dan manfaat dari sayuran tersebut dapat ditunjukan oleh nomor …

• (1)

• (2)

• (3)

• (4)

Perhatikan manfaat sayuran di atas!

Indonesia memiliki kekayaan tanaman sayuran yang beraneka macam. Kita patut bersyukur atas karunia yang diberikan Tuhan pada bangsa Indonesia. Setiap tanaman sayuran memiliki kandungan dan manfaat yang berbeda-beda. Sayuran sangat baik untuk kesehatan tubuh karena kandungan serat yang tinggi serta nutrisi lainnya.

Manfaat sayuran tersebut di atas dapat ditunjukan oleh gambar …

• 
• 
• 
•