Ұйымдастыру

Қоймада неше ағын болуы керек?

• 12

• 4

• 3

• 2

Механикалық процесс

• жуу

• тазалау

• қақтау

• қуыру

Шикізатты қабылдау процесі қай бөлімде жүргізіледі?

• Қойма

• ыстық цех

• Кондитерлік цех

• салқын цех

Жабдықтардың отын түріне қарай бөлінуі

• электр көзімен, ашық отта

• автоматтандырылған, жартылай автоматтандырылған

• үздікті , үздіксіз

• бөлінбейді

Өндіріс бағдарламасын кім жоспарлайды?

• цех бригадирі

• директор

• өндіріс меңгерушісі

• дұрыс жауабы жоқ

Тазалық жағдайы сай болу керек

• санитарлық ережелерге

• ҚР Еңбек кодексіне

• профилактикалық ережелерге

• барлық жауап дұрыс

Жылумен өңдеу процессі

• қуыру, пісіру

• турау

• кесектеу

• ыстау

Технологиялық сұлба құрамында болатын мәлімет

• масса брутто

• масса нетто

• пісіру

• кесу

Технологиялық карта дегеніміз

• Шикізат массасы көрсетілген кесте

• шикізат құрамы көрсетілген кесте

• технологиялық процесстер көрсетілген кесте

• дұрыс жауабы жоқ

Шикізатты өңдеу арқылы дайын өнімді алу реттілігі

• Технологиялық процесс

• Технологиялық карта

• Технологиялық жабдық

• Аппараттар мен машиналар