Budowa i właściwości alkoholi

Podczas fermentacji alkoholowej powstaje:

• alkohol etylowy
• alkohol metylowy
• alkohol propylowy

Alkohole zawierają grupę funkcyjną:

• -OH
• -COOH
• -NH₂
• -COO-

Grupa -OH nazywa się:

• alkoholowa
• hydroksylowa
• karboksylowa
• metylowa

Drugi alkohol w szeregu homologicznym to:

• metanol
• etanol
• propanol
• butanol

Alkohol metylowy jest trujący;

• prawda
• fałsz

Alkohol etylowy jest:

• łatwo palny
• ciałem stałym
• niebieską cieczą
• bez zapachu

Alkohole mają odczyn:

• zasadowy
• kwasowy
• obojętny

Zastosowanie alkoholu etylowego:

• paliwo
• rozpuszczalniki
• napoje alkoholowe
• wszystkie odpowiedzi są poprawne

Glicerol to alkohol, który w swojej cząsteczce posiada:

• jedną grupę wodorotlenową

• dwie grupy wodorotlenowe

• trzy grupy wodorotlenowe

• cztery grupy wodorotlenowe

Który z podanych wzorów jest wzorem alkoholu etylowego?

• C₂H₅OH

• CH₃OH

• C₃H₇OH

• C₃H₅(OH)₃