Alkohole

Alkohole to:

• Związki chemiczne zawierające w cząsteczkach grupę karboksylową

• Związki nieorganiczne zawierające w cząsteczkach przynajmniej jedną grupę hydroksylową

• Pochodne węglowodorów zawierające w cząsteczkach przynajmniej jedną grupę hydroksylową

• Związki chemiczne zawierające w cząsteczkach grupę aminową

Grupa funkcyjna występująca w cząsteczkach alkoholi ma wzór:

• -CHO

• -OH

• -NH2

• -COOH

Wzór etanolu to:

• C₂H₅OH

• CH₃OH

• CH₃COOH

• C₂H₅COOH

Kontrakcja to:

• reakcja powstawania etanolu z sacharydów

• zwiększanie objętości roztworu podczas mieszania się dwóch cieczy

• zmniejszanie objętości roztworu podczas mieszania się dwóch cieczy

• reakcja charakterystyczna dla etanolu

Fermentacja alkoholowa to:

• reakcja biochemiczna polegająca na powstawaniu kwasu octowego z etanolu

• zmniejszenie objętości roztworu podczas mieszania etanolu z wodą

• zwiększenie objętości roztworu podczas mieszania etanolu z wodą

• reakcja biochemiczna polegająca na powstawaniu etanolu z sacharydów

Wybierz wzór alkoholu, który dobrze rozpuszcza się w wodzie:

• C₆H₁₃OH

• C₃H₇OH

• C₁₂H₂₅OH

• C₅H₁₁OH

Produktami spalania całkowitego alkoholi są:

• CO i H₂O

• C i H₂O

• CO₂ i H₂O

• CO₂ i H₂

Alkohole polihydroksylowe to alkohole:

• Zawierające w cząsteczkach więcej niż jedną grupę hydroksylową

• Zawierające w cząsteczkach jedną grupę hydroksylową

• Zawierające w cząsteczkach dokładnie trzy grupy hydroksylowe

• Zawierające w cząsteczkach dokładnie dwie grupy hydroksylowe

Do właściwości fizycznych glicerolu nie zaliczamy:

• lepka ciecz, bardzo dobrze mieszająca się z wodą

• higroskopijny

• słodki smak

• ma gęstość większą od gęstości wody

Nazwa systematyczna glicerolu to:

• etano-1,2-diol

• propano-1,2,3-triol

• propano-1,2,2-triol

• etano-1,1-diol