Углеводы

При окислении глюкоза превращается в:

• шестиатомный спирт

• глюконовую кислоту

• молочную кислоту

• сахарозу

При восстановлении альдегидной группы глюкоза превращается в:

• пятиатомный спирт

• альдегидокислоту

• шестиатомный спирт

• кетоспирт

В циклической форме глюкозы присутствует функциональная группа:

• гидроксильная

• альдегидная

• карбоксильная

• карбонильная

При гидролизе одной молекулы сахарозы образуются:

• две молекулы α-глюкозы

• две молекулы β-глюкозы

• одна молекула фруктозы и одна молекула α-глюкозы

• одна молекула фруктозы и одна молекула β-глюкозы

К числу полисахаридов относятся:

• гликоген

• мальтоза

• сахароза

• крахмал

В отличие от целлюлозы крахмал:

• углевод

• даёт качественную реакцию с йодом

• природный полимер

• не используется для изготовления волокон

В природных веществах макромолекулы крахмала и целлюлозы образуются из отдельных молекул глюкозы за счёт реакции:

• этерификации

• полимеризации

• поликонденсации

• гидролиза

Углеводом не является вещество, формула которого:

• С₅Н₁₀О;

• С₆Н₁₂О₆

• С₁₂Н₂₂О₁₁;

• С₅Н₁₀О₅.

Гидролизу не подвергается:

• глюкоза;

• лактоза;

• целлюлоза;

• крахмал.

При нагревании раствора глюкозы с гидроксидом меди (II) образуется:

• ярко-синий раствор;

• красный осадок;

• газ;

• серебряный налет на стенках пробирки.