8C Prakarya pengolahan smt 2

Tanaman pangan yang selain memiliki kandungan karbohidrat juga memiliki kandungan banyak protein, vitamin, mineral dan lemak sehat adalah ...

• Beras

• Singkong

• Kacang Hijau

• Kentang

4. Gandum, beras, ketan, jagung adalah contoh dari bahan pangan ...

• Serealia

• Umbi-Umbian

• Sorgum

• Kacang-kacangan

Perhatikan Gambar disamping!

Bahan pangan yang kaya akan karbohidrat (mencapai 80%) adalah bagian..

• Sebagian bahan kering biji

• Seluruh bahan kering biji

• Seluruh buahnya yang muda

• Seluruh buahnya yang tua

Bahan pangan serealia yang dapat digunakan sebagai sumber pangan, pakan ternak dan bahan baku industri adalah...

• Kentang

• Gandum

• Jagung

• Sorgum

Bahan makanan yang mengandung karbohidrat tinggi, adalah . . .

• 
• 
• 
• 

Berikut olahan dari Jagung kecualai . . .

• Pakan Ternak

• Tekstil

• Furniture

• Obat

Ganbar tersebut diolah dengan teknik . . .

• Grilling

• Baking

• Simmering

• Boilling

Gabar tersebut diolah dengan teknik . . .

• Mois Heat

• Dry Heat Coocking

• Deep frying

• Shallow Frying

Rasa yang ditimbulkan karena sukrosa, glukosa dan frukosa menimbulkan rasa . . .

• Manis

• Asin

• Pahit

• Asam

Moist Heat merupakan istilah teknik pengolahan secara

• Menumis

• Panas Kering

• Panas Basah

• Memanggang