Biotechnologia i inżynieria genetyczna

Biotechnologia to

• nauka o mikroorganizmach i ich wykorzystywaniu do celów praktycznych.

• nauka o modyfikowaniu organizmów występujących w przyrodzie.

• nauka o wykorzystywaniu mikroorganizmów, wirusów oraz ich składników do celów praktycznych.

• nauka o przemianach enzymatycznych związków przeprowadzane przez mikroorganizmy.

Biotechnologię dzielimy na

• tradycyjną

• tradycyjną i nowoczesną

• inżynierię genetyczną

• nowoczesną

Fermentacja

• to proces biotechnologiczny wykorzystywany w przemyśle spożywczym.

• to sposób beztlenowego uzyskiwania energii.

• to przemiany enzymatyczne związków przeprowadzane przez mikroorganizmy w warunkach tlenowych.

• to oddychanie w warunkach tlenowych.

Do produkcji serów pleśniowych oprócz bakterii mlekowych używa się również pewnych gatunków grzybów tj.

• saccharomyces

• penicillium

• streptococcus

• lactococcus

 $glukoza\ \rightarrow\ kwas\ mlekowy\ +energia$ 

Powyższa reakcja przedstawia uproszczony proces:

• fermentacji ogórków
  

• fermentacji piwa

• fermentacji chleba i ciasta
  

• fermentacji wina
  

Biotechnologia nowoczesna

• wykorzystuje wirusy otrzymane za pomocą technik inżynierii genetycznej.

• wykorzystuje organizmy oraz wirusy lub ich składniki występujące naturalnie głównie w medycynie.

• wykorzystuje organizmy oraz wirusy lub ich składniki otrzymane za pomocą technik inżynierii genetycznej.

• wykorzystuje organizmy oraz wirusy lub ich składniki występujące naturalnie

Podczas oczyszczania ścieków wykorzystuje się

• biofiltry

• osad czynny

• fermentację metanową

• kompostowanie

Biologiczne zwalczanie szkodników polega na ograniczaniu szkód w uprawach roślin

• poprzez zastosowaniu bioindykatora

• przez stosowaniu określonych testów

• zastosowaniu środków ochrony roślin

• za pomocą wybranych organizmów lub wytworzonych przez nie substancje.

GMO

• to organizm, którego cechy dziedziczne zostały zmienione w skutek ingerencji w jego materiał genetyczny.

• to substancje zmienione genetycznie.

• to wirusy, których cechy dziedziczne zostały zmienione w skutek mutacji genu..

• to organizmy jednogenowe, którego cechy dziedziczne zostały zmienione w skutek mutacji pojedynczego genu.

Inżynieria genetyczna

• to nauka o dziedziczeniu i zmienności organizmów, które są oparte na informacji zawartej w genach.

• to nauka o organizmach zmodyfikowanych genetycznie.

• to nauka zajmująca się modyfikowaniem materiału genetycznego.

• to nauka o budowie DNA organizmów.