Procesy beztlenowego uzyskiwania energii

Fermentacja to proces polegający na:

• całkowitym utlenianiu substratu organicznego

• niecałkowitym utlenianiu substratu nieorganicznego

• niecałkowitym utlenianiu substratu organicznego

Produktem fermentacji mlekowej jest:

• etanol

• kwas mlekowy

• ocet

Fermentacja mlekowa zachodzi w krwinkach czerwonych, ponieważ

• nie przenoszą tlenu

• nie mają mitochondriów

• nie pełnią funkcji oddechowej

Jakiego etapu brakuje podczas fermentacji:

• glikolizy

• cyklu Krebsa

• redukcji pirogronianu

Sposób uzyskiwania energii w komórce jest zależny od dalszego losu związku:

• glukozy

• pirogronianu

• kwasu mlekowego

Ostatecznym akceptorem elektronów w fermentacji jest:

• tlen

• pirogronian

• woda

kiszenie kapusty, powstawanie jogurtów jest przykładem fermentacji:

• octowej

• mlekowej

• alkoholowej