Prakarya kelas 7 Pengolahan Semester2

Bagian vegetatif dari tumbuhan yang dapat dimakan, baik secara segar maupun melalui pengolahan dengan cara dimasak atau tidak merupakan pengertian dari .....

• Buah Segar

• Bahan pangan

• Sayuran

• Panganan

Sayuran daun, batang dan polong termasuk klasifikasi sayuran berdasarkan ....

• Bagian tanaman yang dimakan

• Pigmen yang dikandung

• Kandungan nutrisi

• Kandungan zat hijau daun

Sayuran dapat beragam warga karena dipengaruhi oleh ....

• Pewarna sayuran

• Kandungan nutrisi

• Pigmen yang dikandung

• Bagian tanaman yang dimakan

Kandungan yang terdapat pada jenis sayuran wortel adalah ....

• Mengandung vitamin D

• Mengandung zat besi

• Mengadung vitamin B1, B2, B3, B6, dan B9

• Mengandung pewarna buatan

Dapat menurunkan resiko stroke dan kanker adalah manfaat sayuran ....

• Kangkung

• Wortel

• Bayam

• Brokoli

Yang termasuk klasifikasi sayuran berdasarkan pigmen yang dikandung yaitu ....

• Batang, daun, akar

• Serat, vitamin, mineral

• Berwarna hijau, ungu, merah, kuning

• Batang, serat, berwarna

Berikut salah satu alat yang digunakan dalam membuat jus tomat yaitu ....

• Wajan

• Panci

• Sutil

• Blender

Batang yang tumbuh ke dalam tanah, ujung batang membengkak karena penimbunan makanan disebut ....

• Sayuran buah

• Sayuran umbi batang

• Sayuran bunga

• Sayuran umbi lapis

Sayuran berwarna kuning atau oranye karena ....

• Pigmen khlorofil

• Pigmen fitokimian antosinain

• Pigmen antosinanin flavonoid

• Pigmen karotenoid

A. Merebus

B. Memanggang

C. Mengukus

D. Menggoreng

E. Menyat-nyat

F. Menumis

Pernyataan tersebut di atas yang termasuk teknik pengolahan pangan panas basah ....

• B, D dan E

• A, B, dan C

• D, E, dan F

• A, C, dan E