Alimentation des ados et troubles alimentaires

L’allergie alimentaire c'est

• une réaction immunitaire de l’organisme suite à l’ingestion de certains aliments allergènes.

• une incapacité totale ou partielle de l’organisme à digérer ou à assimiler un aliment.

En cas d'intolérance au lactose la prévention est :

• le régime d’éviction qui permet d’éviter l’allergie.

• l’éviction totale du gluten.

• la consommation de produits laitiers contenant peu de lactose.

La boulimie c'est une maladie qui :

• se manifeste par des périodes d’orgies alimentaires suivies de vomissements pour éviter un gain de poids.

• se manifeste par le refus de s’alimenter.

• est difficile à détecter car les crises ont lieu en cachette et en dehors des repas.

• touche majoritairement les filles à l’âge adulte

Les apports énergétiques recommandés d'une adolescente sont :

• de 8 700 à 10 100 kJ/jour

• de 8 700 à 11 100 kJ/jour

• de 8 700 à 12 100 kJ/jour

• de 8 700 à 13 100 kJ/jour

La part (en pourcentage) des protéines dans la ration énergétique d'un adolescent est de :

• 10 à 15 %

• 10 à 20 %

• 20 à 25 %

• 30 à 35 %

Le petit déjeuner doit constituer :

• 15 % de l'AEJ

• 20 % de l'AEJ

• 25 % de l'AEJ

• 30 % de l'AEJ

L'apport en calcium pour un adolescent est de :

• 900 mg par jour

• 1000 mg par jour

• 1200 mg par jour

• 1200 mg à 1500 mg par jour

L'apport en fer chez l'adolescent ...

• est plus important chez l'homme

• est plus important chez la femme

Les apports en fer doivent être augmentés chez l'adolescent pour :

• croissance des tissus

• maintenir la masse musculaire

• multiplication des globules rouges

• améliorer la concentration

les apports alimentaires énergétiques du déjeuner sont de :

• 15 % de l'AEJ

• 25 % de l'AEJ

• 35 % de l'AEJ

• 45 % de l'AEJ