Estry i aminokwasy AK

Wybierz właściwe produkty reakcji przedstawionej równaniem:

CH₃COOH + C₂H₅OH = ............... + ...................

• CH₃COOC₂H₅ ⁺ C₂H

• CH₃COOC₂H₅ ⁺ H₂O

• CH₃COOH ⁺ H₂O

• CH₃COOH + C₂H₅OH

Estry powstają w wyniku reakcji:

• kwasu karboksylowego z alkoholem

• kwasu karboksylowego z wodą

• estru z wodą

• kwasu z zasadą

Estrów nie stosuje się jako



• gazów spieniających w aerozolach

• rozpuszczalniki w zmywaczach do paznokci

• esencje zapachowe w perfumach

• aromaty owocowe w cukiernictwie

Etanian etylu to nazwa zwyczajowa estru.

• Prawda

• Fałsz

Zaznacz dwie właściwości estrów niższych kwasów karboksylowych.

• są łatwo rozpuszczalne w wodzie

• mają charakterystyczny zapach

• to lotne ciecze

• to substancje stałe

Rysunek przedstawia grupę funkcyjną nazywaną grupą

• karboksylową

• aminową

• kokosową

• estrową

Znajdź dwa poprawne dokończenia tego zdania.

Kwas aminoetanowy jest: ....................

• nazywany zwyczajowo glicyną.

• aminokwasem

• estrem

• kwasem karboksylowym

Po zanurzeniu uniwersalnego papierka wskaźnikowego w roztworze glicyny, papierek będzie

• czerwony

• żółty

• niebieski

• bezbarwny

Aminokwasy mają zdolność łączenia się poprzez wiązanie peptydowe.

• Prawda

• Fałsz

Znajdź dwa zdania fałszywe.

• Aminokwasy można podzielić na białkowe i niebiałkowe.

• Polipeptydy zawierają dwa połączone ze sobą aminokwasy.

• Podstawową jednostką budowy białek są aminokwasy.

• Peptydy powstają w reakcji estryfikacji.