Casilla 13-14

Cuales son las iniciales de envases plásticos ecológicos

• Bioware

• PET

• Biota

• HDPE

Las siglas PET en envases significa ...

• Presion Estable Total

• es el nombre que se les da las mascotas en inglés por eso se lo han puesto a este tipo de envases

• Politereftalato de Etileno

• Plástico Especial Tratado

El papel de aluminio (tapers de aluminio por ejemplo)

• se puede reciclar si se limpia y se mete en el contenedor amarillo

• no se debe reciclar ya que no sirve para nada

• no se puede reciclar porque desprende gases tóxicos cuando se funde

• se puede reciclar y hay que llevarlo al punto limpio

Los vasos de café desechables no se deben echar en el contenedor de plástico

• si están recubiertos de polietileno. Tendran en la base un triángulo con una 0 o un 7

• porque son de plástico ya reciclado. Debajo tienen el dibujo con forma de X

• porque tienen partículas de mercurio, y no se pueden reciclar bien. Tienen debajo el símbolo de una calavera

• Si se deben reciclar todos, metiéndolos en el contenedor azul

los tapones de las botellas de vino gran reserva, se ponen en ...

• el contenedor verde porque son de silicona o plástico

• en el contenedor azúl porque van acompañados de la botella, para que luego se pueda reaprovechar

• en el contenedor gris porque son de corcho

• en un jarrón para decorar ya que no se reciclan nunca

Despues de cada servicio, la limpieza la realiza ....

• El personal de la plonge

• El pinche de cocina

• El cocinero

• El pinche/ayudante junto con el cocinero

Durante el servicio si tengo una balleta cerca la empleo para limpiar ....

• La mesa de trabajo

• La tabla de corte mientras la uso

• Los cuchillos mientras los uso

• No debo tener ninguna balleta limpia cerca de mi zona de trabajo

Cuando vas adar el servicio, tienes que limpiar la mesa de trabajo ...

• Antes del servicio

• Durante el servicio

• Después del servicio

• Las tres son válidas

La contaminación cruzada en la cocina se puede producir generalmente por mala limpieza de ...

• Tablas y cuchillos

• Hornos

• Cazuelas y sartenes

• Las manos del personal de cocina

En que lugar se recomienda no dejar nunca los cuchillos ....

• Encima de las tablas donde hemos cortado un producto

• En bateas de pláctico a la vista de los trabajadores

• En el interior de un fregadero

• En los estuches para cuchillos con la punta hacia abajo