HOS103_ SLIDE3

Khách sạn có 120 phòng, 200 giường thì thường qui

mô nhà hàng chính phải có sức chứa tối thiểu

• 300

• 350

• 200

• 250

Khăn lót bàn/ tấm nỉ lót bàn (molton) có tác

dụng

• Êm mặt bàn, hạn chế tiếng động tối đa khi đặt dụng cụ ăn uống xuống mặt bàn

• Trang trí đẹp

• Theo quy định của nhà hàng đặt ra

• Tạo mặt phẳng cho mặt bàn

Tại sao ly Brandy miệng lại nhỏ?

• Tạo cấu trúc ly đẹp

• Giữ lại mùi rượu Brandy

• Do rượu Brandy có thể uống nóng

• Tùy vào thực khách

Ly Brandy cho đá (ice) được không?

• Không cho đá được

• Cho đá được

• Tùy vào loại rượu

• Tùy vào thực khách

Nguồn gốc tên của ly Margarita

• Tên quý bà Margarita Sames danh giá ở thành phố Dallas- Mỹ

• Tên quán rượu Margarita Sames danh giá ở thành phố Dallas- Mỹ

• Tên công ty Margarita Sames danh giá ở thành phố Dallas- Mỹ

• Tên quý ông Margarita Sames danh giá ở thành phố Dallas- Mỹ

Ly Margarita

cho đá (ice) được không?

• Cho đá được

• Không cho đá được

• Tùy loại rượu

• Tùy vào thực khách

Ly vang trắng có dung tích nhỏ hơn ly vang đỏ? Tại

sao?

• Vang trắng uống nhiệt độ nóng hơn vang đỏ

• Vang trắng uống nhiệt độ lạnh hơn vang đỏ

• Vang trắng uống nhiều hơn vang đỏ

• Vang trắng uống ít hơn vang đỏ