hewan Ternak dan Perikanan

Bahan pangan hasil peternakan berasal dari hewan...

• ternak

• omnivora

• karnivora

• herbivora

Berikut ini yang tidak termasuk bahan pangan hasil peternakan adalah...

• telur

• daging

• kepiting

• susu

bahan hasil perikanan adalah ...

• ikan, udang,dan cumi - cumi

• kuda laut,gurita,dan bintang laut

• ubur-ubur,gurita, dan rumput laut

• gurita,bintang laut dan rumput laut

ikan yang peroses pengolahannya menggunakan tekanan tinggi sehingga duri menjadi lunak adalah...

• ikan asin

• ikan salai

• bandeng presto

• pindang ikan kembung

kandungan jumlah protein yang dimiliki ikan adalah...

• 10-20%

• 18-30%

• 20_25%

• 35-50%

Tujuan dari tahapan sterilisasi pada pembuatan ikan kaleng adalah...

• mencegah terjadinya pembusukan

• Menghancurkan mikroba pembusuk dan patoggen

• Menghilangkan oksigen dan gas lain sebelum proses penutupan wadahh

• memperoleh keseragaman dalam proses dan mempertahankan mutu produk akhir

Roti tawar merupakan salah satu bahan yang digunakan untuk membuat...

• bandeng presto

• chicken nugget

• sosis daging / ayam

• kornet dagimg /ayam

...Berikut ini yang tidak termasuk bahan pangan hasil peternakan setengah jadi adalah

• kornet daging/ayam

• sosis daging /ayam

• chiken nuget

• ayam bakar

Berikut ini yang termasuk olahan perikanan setengah jadi adalah ...

• gulai ayam

• ikan goreng

• asam pedes baung

• ikan salai

Olahan hasil samping dari peternakan adalah ...

• sop ceker ayam

• gulai ayam

• sate ayam

• telur dadar