BMR X Buah Tangan Makanan Khas Riau

Dalam pengolahan makanan,seseorang perempuan dilihat telah mampu menjadi seorang istri ketika ....

• Tata cara menyiang ikan sesuai dengan aturanya

• Tata cara menyajikan makanan

• Tata cara memasak lauk pauk

• Tata cara memasak nasi

• Tata cara menyiang sayur

Makanan yang terbuat dari bahan dasar tepung beras,tepung sagu,atau ubi yang di masak dengan cara di kukus adalah...

• Dodol

• Wajik

• Apam

• Pulut

• Lepat

Menghadap makanan atau saat makan juga diatur dalam adab dan adat melayu,dalam ungkapan melayu,Tenas Effendy ,melalui bukunya "Tunjuk Ajar Melayu yang berbunyi...

• "Makan harus di habiskan,minum harus di habiskan"

• "Makan jangan di menghabiskan,minum harus d habis

• Minum jangan mengeringkan,makan harus di habiskan

• "makan jangan kenyang seorang,ingat ingat penderitaan orang"

• "makan jangan menghabiskan,minum jangan mengeringkan"

Jenis makanan yang dimasak dengan dipepes atau di kukus dalam bungkus daun disebut....

• Botok

• Lepat

• Pais

• Pekasam

• Lempuk

Dalam adat dan adab orang melayu,nilai nilai dalam makanan diatur melalui dari tata cara meracik makanan atau pengolahanya,ketika memakan dan setelah makan Aturan ini bersifat...

• Wajib

• Mutlak

• Harus

• Segera

• Resmi

Pada saat kapankah bubur asyura d buat..?

• Idul fitri

• Syukuran

• Maulid nabi

• Pernikahan

• Idul adha

Dalam adab dan adat orang melayu makan bersama disebut...

• Kebersamaan

• Kekompakan

• Bejambul

• Majelis

• Beradab

Apakah yang di maksud dengan sangrai?

• Memasak dengan memasukan makanan kedalam minyak

• Teknik memasak yang tidak menggunakan air dan minyak

• Mengawetkan makanan untuk waktu yang lama

• Makanan yg d buat dengan cara meletakan bahan makanan di atas bara api

• Menggunakan cahaya matahari atau di jemur

Siapakah yang menjabarkan tentang Tunjuk Ajar Melayu yang berbunyi "makan jangan kenyang,ingat-ingat penderitaan orang".

• Raja ali haji

• Effendy Tenas

• Tenas Effendy

• Rahman, Elmustian dkk

• UU Hamidy

Jenis makanan yang bertujuan untuk mengawetkan makanan untuk waktu yang lama berbulan-bulan disebut...

• Peram

• Pekasam

• Jemur

• Salai

• Dadih