4C- QOTD 3- Protein

Protein tersusun atas asam amino, dan ada 20 asam amino yang bersifat proteogenik. Dua puluh asam amino tersebut ada yg bersifat asam, ada yg bersifat basa, ada yg hidrofilik, ada yg hidrofobik. Dibawah ini yg bukan bersifat hidrofilik adalah :

• Serin

• Glutamin

• Valin

• Tirosin

• Sistein

Protein tersusun atas asam amino, dan ada 20 asam amino yang bersifat proteogenik. Dua puluh asam amino tersebut ada yg bersifat asam, ada yg bersifat basa, ada yg hidrofilik, ada yg hidrofobik. Asam amino proteogenik yg bersifat basa adalah :

• Aspartat

• Glutamat

• Lisin

• Leusin

• Glisin

Contoh protein dibawah ini yang berfungsi sebagai koordinasi adalah

• Kolagen

• Hemoglobin

• Insulin

• Antibodi

• Miosin

Ikatan yang terdapat pada struktur sekunder protein adalah

• ikatan kovalen

• ikatan hidrogen

• ikatan hidrofobik

• ikatan vanderwals

• ikatan elektrostastik

Tipe ikatan hidrofobik terdapat pada struktur protein jenis?

• Primer dan Tersier

• Primer dan Sekunder

• Primer dan Kuartener

• Sekunder dan Kuartener

• Tersier dan Kuartener

Ikatan peptida pada protein terjadi antara karbonil dengan.....

• Hidrogen

• Hidroksi

• amino

• Nitrogen

• Metil

Yang termasuk peptida adalah…

• Oksitosin

• Globulin

• Albumin

• Kolagen

• Prostaglandin

Peristiwa berikut bisa menyebabkan denaturasi protein, kecuali….

• Putih telur yang dimasak sampai menjadi zat padat

• Penambahan zat pengoksidasi

• Radiasi

• Susu yang disimpan dalam kondisi dingin

• Penambahan asam kuat