BAB 4:KOMPOSISI KIMIA DALAM SEL-KARBOHIDRAT

Karbohidrat mempunyai semua unsur-unsur di bawah kecuali

• karbon

• nitrogen

• hidrogen

• oksigen

Terdapat tiga jenis karbohidrat utama iaitu

• Dwisakarida

• Polisakarida

• Disakarida

• Monosakarida

Antara berikut, yang manakah tidak benar tentang monosakarida ?

• Monosakarida juga dikenali sebagai gula penurun.

• Monosakarida boleh bergabung membentuk polimer melalui tindak balas hidrolisis.

• Monosakarida mempunyai kuasa penurunan iaitu berupaya memindahkan hidrogen kepada sebatian lain.

• Monomer karbohidrat iaitu unit karbohidrat yang paling ringkas.

Antara berikut, yang manakah tidak benar tentang polisakarida?

• Polisakarida tidak larut dalam air.

• Polisakarida mempunyai rasa manis.

• Polisakarida tidak menghablur.

• Polisakarida terdiri daripada rantaian panjang beratus-ratus monosakarida.

Polisakarida boleh terurai melalui hidrolisis dengan bantuan faktor-faktor berikut kecuali

• Tindakan enzim

• Asid cair

• Pendidihan

• Kondensasi

Yang manakah antara berikut adalah kepentingan karbohidrat dalam sel?

• Karbohidrat dapat membaiki tisu-tisu yang telah rosak.

• Selulosa pada dinding sel tumbuhan sebagai sokongan pada tumbuhan.

• Sebagai simpanan makanan dalam bentuk glikogen dan kanji.

Antara karbohidrat berikut, yang manakah merupakan polisakarida?

• Maltosa
• Fruktosa
• Glukosa
• Glikogen

Apakah monomer bagi glikogen, kanji dan selulosa?

• Gliserol
• Glukosa
• Asid amino
• Asid lemak

Glukosa+fruktosa =

• galaktosa

• sukrosa

• laktosa

• maltosa

Monosakarida boleh bercantum untuk membentuk molekul panjang yang dikenali sebagai polisakarida menerusi proses

• Hidrolisis

• Kondensasi

• pengoksidaan