C01 HYGIENE, KITCHEN SAFETY AND FOOD HANDLING
Authored by SRI TEB3092
Education, Other
KG
Used 31+ times
AI Actions
Add similar questions
Adjust reading levels
Convert to real-world scenario
Translate activity
More...
Content View
Student View
10 questions
Show all answers
1.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
10 sec • 1 pt
Yang manakah cara pengendalian makanan yang betul?
2.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
20 sec • 1 pt
Antara berikut yang manakah BUKAN panduan pengendali makanan?
Mempunyai sijil atau kad kesihatan yang sah.
Menghadiri Kursus Pengendalian Makanan yang diiktiraf.
Memakai pakaian yang bersih dan sesuai.
Membalut luka di tangan dengan plaster kain.
3.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
20 sec • 1 pt
Tugas seorang Sous Chef adalah
Bertanggungjawab ke atas Kitchen Operation.
Membantu Executif Chef mengawal operasi kitchen.
Menyediakan hidangan mengikut outlet.
Menyediakan sup dan hidangan lain.
4.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
10 sec • 1 pt
Chef Entremetier juga dikenali sebagai...
Pastry Chef
Sauce Chef
Roast Chef
Hot Vegetables Chef
5.
MULTIPLE SELECT QUESTION
10 sec • 1 pt
Bahan kimia yang menjadi punca pencemaran makanan adalah seperti...
Racun serangga
Bakteria
Kulat
Bahan Aditif
6.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
10 sec • 1 pt
Langkah berikut perlu diambil jika berlaku kebakaran di dalam kuali KECUALI...
Padamkan api dapur
Tutup punca elektrik
Tutup kuali dengan penutupnya
Biarkan dahulu kuali sejuk
7.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
10 sec • 1 pt
Namakan jenis pisau tersebut.
Chef Knife
Slicer
Paring Knife
Cleaver Knife
Access all questions and much more by creating a free account
Create resources
Host any resource
Get auto-graded reports
Continue with Google
Continue with Email
Continue with Classlink
Continue with Clever
or continue with
Microsoft
%20(1).png)
Apple
Others
Already have an account?
