Manajemen SDM Jasa Boga

1. Saat menjalankan aktivitas usaha, selain sumber daya, unsur manajemen juga diperlukan. Berikut yang bukan unsur manajemen yang mengkoordinasi semua sumber daya untuk mencapai tujuan adalah..............

• perencanaan

• pengorganisasian

• pemasaran

• penetapan tenaga kerja

1. Dalam perencanaan tenaga kerja, salah satu hal yang di lakukan adalah rekrutmen. Berikut yang bukan kriteria penentuan dasar kebutuhan karyawan adalah..............

• Usia

• Latar belakang pendidikan

• Jenis kelamin

• Pola hidup

Dalam kegiatan usaha tertentu, perencanaan mesin menjadi sangat penting. Penggunaan mesin akan membawa kemudahan atau menghasilkan keuntungan yang lebih besar serta dapat menciptakan.....................

• Efisiensi

• Efektifitas

• Esktradisi

• Kolaborasi

Perencanaan dalam metode kerja adalah agar mekanisme kerja dapat berjalan..................

• Jujur dan bersih

• Efektif dan efisien

• Cepat dan rapih

• Lancar

Perhatikan pernyataan berikut ini!

(1) Rekrutmen

(2) Orientasi

(3) Pelatihan

(4) Menyimpan

(5) Penempatan

Berdasarkan pernyataan tersebut yang bukan tahapan dari manajemen sumber daya manusia bisnis retail adalah ....

• (1)

• (2)

• (3)

• (4)

• (5)

Mampu melakukan suatu pekerjaan tanpa disuruh merupakan bagian dari sifat ....

• Ulet

• Berani

• Telaten

• Inisiatif

• Kerja keras

Hal pertama dalam tahapan pengelolaan sumber daya manusia bisnis retail adalah ....

• Orientasi

• Pelatihan

• Rekrutmen

• Penyebaran

• Pendelegasian

Manajemen sumber daya manusia menjadi faktor yang dapat mendorong seseorang untuk melakukan suatu aktivitas, hal ini merupakan fungsi...

• Disiplin Kerja

• Motivasi Kerja

• Produktifitas Kerja

• Kepemimpinan

Dalam sebuah lembaga, tujuan penetapan kompetensi sumber daya manusia adalah untuk....

• menyelenggarakan pelatihan atau tindakan lain yang dibutuhkan.

• mengevaluasi efektifitas pelatihan dan tindakan yang dibutuhkan terhadap terwujudnya maksud dan tujuan organisasi.

• mendapatkan sumber daya manusia yang sadar dan berkontribusi terhadap pencapaian tujuan organisasi.

• mengevaluasi sumber daya manusia yang telah dimiliki.

Yang harus diperhatikan dalam fungsi staffing adalah

• Semua karyawan harus bekerja sesuai jam operasi restoran

• Ada staff unggul di jam-jam potensial

• Setiap seksi harus memiliki jumlah staff yang sama

• Satu staff bekerja di lebih dari satu shift