Analisa Organoleptik

Quiz
•
Other
•
12th Grade
•
Medium
Dewi Ariyani
Used 22+ times
FREE Resource
50 questions
Show all answers
1.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
10 sec • 1 pt
Di bawah ini termasuk parameter uji organoleptik, kecuali?
Rasa
Tekstur
Moisture
Warna
2.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
20 sec • 1 pt
Hal yang dapat menyebabkan bias pada uji organoleptik, kecuali?
Uji organoleptik dilakukan pada beberapa panelis dengan waktu yang berbeda
Mendengar atau mengetahui respon panelis lain
Panelis minum terlebih dahulu
Panelis makan terlebih dahulu
3.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
Pengujian yang dilakukan menggunakan indra manusia sebagai alat utama untuk pengukuran daya penerimaan terhadap produk merupakan definisi dari . . .
Uji Proksimat
Uji Kualitatif
Uji Kuantitatif
Uji Organoleptik
4.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
Pengujian produk merupakan bagian dari aspek pengembangan produk. Pengujian produk juga dapat berfungsi sebagai . . . .
alat untuk mengetahui resiko kerugian
alat untuk mengetahui tingkat kepuasan pelanggan
alat untuk mengetahui kelayakan produk di mata konsumen
alat untuk mengetahui potensi pasar
5.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
Metode penelitian analisis sensori objektif adalah ....
Metode analisis sensori yang melibatkan pengukuran (measurement)
Metode penelitian organoleptik
Metode penelitian sensori mengukur perilaku (afektif)
Metode penelitian sensori yang bersifat kualitatif
6.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
Persyaratan-persyaratan yang harus dipunyai bagi suatu
laboratorium sensori, kecuali..
Ruang pengujian sensori minimum mempunyai 6 buah bilik pencicip untuk 6 orang panelis.
Laboratorium pengujian sensori terdiri dari ruang penyiapan dan ruang pengujian contoh.
Warna di ruang pengujian harus bercorak warna-warni dengan pencahayaan yang beragam.
Ruangan harus dirancang untuk memastikan bau masakan tidak menggangu analisis sensori.
7.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
Berikut ini merupakan syarat-syarat panelis yang baik, kecuali...
Tertarik terhadap uji sensori dan mau berpartisipasi.
Tidak alergi terhadap makanan yang akan diuji.
Tidak buta warna.
Berbadan sehat, namun memiliki penyakit THT;
Create a free account and access millions of resources
Similar Resources on Wayground
50 questions
PAS IPL XII TITL

Quiz
•
12th Grade
50 questions
UTS Pemeliharaan Mesin Kendaraan Ringan

Quiz
•
12th Grade
50 questions
PSAS_PPMP_12 FARMASI_SALLY OKTAVIA

Quiz
•
12th Grade
50 questions
US PKWU XII PS

Quiz
•
12th Grade
45 questions
UTS PKK GANJIL_XII 2024

Quiz
•
12th Grade - University
50 questions
Produk Kreatif Kewirausahaan (PKK)

Quiz
•
12th Grade
45 questions
PRODUK KREATIF DAN KEWIRAUSAHAAN - XII TKJ

Quiz
•
12th Grade
50 questions
KUIS PKK 2 (PERAKITAN PRODUK)

Quiz
•
KG - Professional Dev...
Popular Resources on Wayground
55 questions
CHS Student Handbook 25-26

Quiz
•
9th Grade
10 questions
Afterschool Activities & Sports

Quiz
•
6th - 8th Grade
15 questions
PRIDE

Quiz
•
6th - 8th Grade
15 questions
Cool Tool:Chromebook

Quiz
•
6th - 8th Grade
10 questions
Lab Safety Procedures and Guidelines

Interactive video
•
6th - 10th Grade
10 questions
Nouns, nouns, nouns

Quiz
•
3rd Grade
20 questions
Bullying

Quiz
•
7th Grade
18 questions
7SS - 30a - Budgeting

Quiz
•
6th - 8th Grade
Discover more resources for Other
20 questions
Lab Safety and Lab Equipment

Quiz
•
9th - 12th Grade
20 questions
ROAR Week 2025

Quiz
•
9th - 12th Grade
20 questions
Getting to know YOU icebreaker activity!

Quiz
•
6th - 12th Grade
12 questions
Macromolecules

Lesson
•
9th - 12th Grade
13 questions
Cell Phone Free Act

Quiz
•
9th - 12th Grade
20 questions
1.1 (b) Add / Sub/ Multiply Polynomials

Quiz
•
12th Grade
8 questions
STAR Assessment Practice Questions

Quiz
•
9th - 12th Grade
28 questions
Rules and Consequences Part A

Quiz
•
9th - 12th Grade