Bevande Analcoliche

il nome scientifico della piante del tè è?

• Thea sinesis

• Ilex paraguayensis
• Theobroma cacao
• Cola nitida

Il tè ha un gusto

• dolce astringente
• amaro astringente
• amaro acidulo
• dolce acidulo

il nome scientifico della pianta del Mate è?

• Camellia sinesis
• Ilex paraguayensis
• Theobroma cacao
• Cola nitida

Il tè si ottiene per

• decozione

• distillazione

• liofilizzazione

• infusione

Il tè fu introdotto in Europa

• dai Giapponesi
• nel XIX Secolo
• dai veneziani
• dai cinesi

I tipi di tè non vengono classificati in base a

• cultivar
• zona di produzione
• maturazione
• stato di ossidazione

un tè oolong

• è meno ossidato
• mediamente ossidato
• molto ossidato
• più nutriente

il tè verde è prodotto

• solo in primavera
• da foglie fresche fermentate

• da foglie fresche essiccate

• solo dai germogli

la colorazione del tè nero è dovuta

• cottura delle foglie
• varietà del tè
• aggiunta di sostanze colorate
• ossidazione dei polifenoli delle foglie

contiene più frutta

• il succo di frutta

• il nettare di frutta

• una bibita a base di frutta

• una bibita con essenza di frutta