9 quizz 3

Zat yang secara keseluruhan dapat meningkatkan kesehatan serta peningkatan dan perkembangan jaringan tubuh adalah ....

• protein

• lemak

• zat besi

• vitamin

Pengawetan olahan ikan dan daging menggunakan tiga metode utama dengan cara ...

• mekanik, fisik dan kimia

• fisik, biologi dan kimia

• fisik, biologi dan mekanik

• fisik, potensial dan mekanik

Tepung ikan dan tepung tulang ikan pada umumnya digunakan sebagai ....

• konsumsi higianis

• sehat dan bergizi

• pakan ternak

• pengawet kimia

Cairan kental berupa gel yang dihasilkan pada saat perebusa ceker yaitu ....

• gelatin

• hidrogen

• protein

• kolagen

Manakah ternak berikut ini yang menghasilkan susu berlemak paling tinggi?

• kambing

• Kerbau

• domba

• Sapi

Manakah ternak berikut ini yang menghasilkan susu berprotein paling tinggi?

• Sapi

• kerbau

• domba

• kambing

Apakah yang dimaksud daging merah?

• Daging yang berwarna merah

• Daging dari hewan dari hewan sehat

• Daging yang berwarna merah sebelum dimasak.

• Daging yang dikonsumsi saat berwarna merah

Mengapa darah binatang yang disembelih harus keluar semua?

• Karena darah tersebut sumber dari penyakit

• Supaya dagingnya terasa lezat

• supaya dagimgya empuk

• karena darahnya bergizi

Manakah yang bukan ciri dari daging yang baik dibawah ini?

• Masih ada cairan merah darah

• Berwarna merah dan segar

• Tekstur daging yang kenyal

• Beraroma khas

Berapakah batasan konsumsi daging yang baik untuk kita tiap harinya?

• 50 gram

• 60 gram

• 70 gram

• 80 gram