Витаминиада

Витамины — это... (указать все верные ответы)

• органические жизненно необходимые вещества, поступающие с пищей

• вещества, образующиеся в процессе пищеварения и участвующие в обмене веществ

• биологически активная добавка в пищу

• ферменты, необходимые организму для нормального осуществления обмена веществ и поддержания жизненно важных функций

Витамины бывают:

• водорастворимыми, водожирорастворимыми, жирорастворимыми

• водорастворимыми, жирорастворимыми

• жирорастворимыми, нерастворимыми, водорастворимыми

Открытие витаминов принадлежит

• . венгерскому ученому Альберту Сен-Дьерди

• польскому биохимику Казимиру Функу

• российскому ученому Николаю Лунину

Полное отсутствие какого-то витамина или нескольких витаминов в организме — это..

• авитаминоз

• гипервитаминоз

• поливиаминоз

На сегодняшний день витаминами официально признано следующее количество веществ

• 10

• 14

• 13

• 11

Функции витамина D (отметить правильные)

• в мужском организме витамин D взаимосвязан с тестостероном: чем больше солнечного света получает мужчина, тем выше его уровень тестостерона

• вырабатывается в коже под действие ультрафиолетовых веществ

• содержится в пище растительного происхождения

• разрушается при приготовлении в щелочной среде

• грибы являются одним из немногих натуральных источников витамина

Функции витамина Е (отметить правильные)

• недостаток этого витамина может обернуться куриной слепотой

• применяется среди медикаментозных методов лечения бесплодия в андрологии и гинекологии

• разрушается при длительном хранении

• дефицит витамина вызывает рахит у детей и остеомаляцию и остеопороз у взрослых.

Французский путешественник Ж. Картье попал в затруднительную ситуацию, когда около ста человек в его команде заболели цингой. Их вылечили местные индейцы...

• квашеной капустой

• отваром из сосновых иголок

• пшеничными отрубями

Что при выращивании овощей и фруктов применяется для увеличения в них количества витамина С?

• опрыскивание растений настоем цедры цитрусовых

• увеличение нормы внесения азотных удобрений

• увеличение нормы внесения в почву калия и фосфора

Зачем эскимосы, забив и разделав белого медведя, печень закапывали глубоко в землю?

• чтобы витамины впоследствии легче усвоились

• чтобы сохранить продукт как можно дольше

• чтобы случайно не отравились собаки (печень белого медведя содержит очень большое количество витамина А, если съесть ее целиком, то можно получить отравление и даже умереть от интоксикации)