Ulangan Harian Bahan Minuman Teh

Minuman penyegar yang paling populer diproduksi dari pucuk daun muda tanaman. Minuman yang dimaksud yaitu

• Kopi

• Teh

• Coklat

• Rosela

• Robusta

Teh ini diproses dengan cara semi fermentasi yang dihasilkan melalui proses pemanasan segera setelah proses penggulungan daun dengan tujuan menghentikan proses fermentasi. Oleh karena itu teh ini disebut teh semi fermentasi. Teh yang dimaksud adalah

• Teh hijau

• Teh hitam

• Teh oolong

• Teh putih

• Teh bunga rosela

Teh jenis ini terdapat 3 perkebunan yang memproduksi :

1. PT Chakra di Ciwidey

2. PTPN VIII di Garut

3. PTPN XII di Wonosari

Wonosari tepatnya berada di wilayah

• Jawa tengah

• Jawa barat

• Jawa timur

• Madura

• Bali

Gambar ini merupakan jenis teh

• Hijau

• Putih

• Hitam

• Oolong

• Rosela

Teh yang paling paling banyak diproduksi di Indonesia. Teh yang mengalami fermentasi penuh dengan cara daun dibiarkan layu sampai 24 jam, digulung, diletakkan di tempat dingin dan lembab sehingga proses fermentasi berlangsung dengan bantuan oksigen dan enzim, kemudian dikeringkan atau dipanaskan untuk menghentikan proses fermentasi. Teh yang dimaksud merupakan ....

• Green tea

• Black tea

• Oolong tea

• White tea

• Rosela tea

Proses pelayuan daun teh yang menimbulkan efek aroma dan flavour yang lebih kuat adalah

• Pemberian uap panas

• Pemanggangan

• Pengukusan

• Perebusan

• Pemblansiran

Suhu yang digunakan untuk menyeduh teh hijau yaitu

• 20 derajat

• 30 derajat

• 50 derajat

• 70 derajat

Suhu yang digunakan untuk menyeduh teh hitam yaitu

• 50 derajat

• 70 derajat

• 100 derajat

• 80 derajat

• 60 derajat

Teh jenis ini merupakan jenis dari teh

• Hijau

• Putih

• Rosela

• Hitam

• Oolong

Teh yang tidak mengalami proses fermentasi yaitu

• Teh hijau

• Teh putih

• Teh hitam

• Teh oolong

• Teh melati