9.2 HIDANGAN BERASASKAN SAYURAN

Rajah 1 menunjukkan sejenis sayuran. Apakah klasifikasi sayuran itu

Berdasarkan gambar yang di beri, nyatakan cara memilih bagi sayuran itu

• tidak kecut

• tidak diselaputi tanah

• tidak bertunas

• keras dan pejal

• tiada tanda calar di kulit

Penyataan berikut adalah cara memilih sayuran. Berikan contoh sayuran itu

• 
• 
• 
• 

Berikan prosedur penyimpanan sayuran itu

• buang dahulu bahagian yang rosak

• disimpan di tempat sayur di ruang pendingin

• dibungkus dengan plastik politena

• asingkan daripada makanan berbau kuat

Apakah kaedah memasak yang sesuai bagi sayuran itu?

• Merebus

• Memanggang

• Mencelur

• Merendidih

Nyatakan klasifikasi sayuran itu

Antara sayuran berikut yang manakah klasifikasi sayuran berakar atau berubi

• 
• 
• 
• 

Antara berikut merupakan cara pemilihan bagi sayuran dalam gambar diatas KECUALI

• berwarna hijau segar dan cerah

• daun dan batang rangup

• tidak layu atau berlendir

• tidak diselaputi tanah

Antara berikut yang manakah cara pemilihan bagi sayur dalam gambar di atas

• tiada calar di kulit

• tidak bertunas

• tidak diselaputi tanah

• bewarna hijau cerah dan segar

Nyatakan kaedah memasak yang sesuai bagi sayuran itu

• mengoreng tohor

• merebus

• mencelur

• merendidih