06. A zöldségfélék betakarítása

A betakarítás időpontja mitől függ? (4)

• a mag átmérőjétől

• a termés fejlettségi állapotától

• az időjárástól

• a felhasználás helyétől

• a felhasználás céljától

A szedés gyakorisága milyen lehet? (2)

• egy menetben, egyszerre szedhető zöldségfélé

• ismétlődő – egyszerre szedhető zöldségfélék

• egy menetben, többszöri szedéssel betakarítható zöldségnövények

• ismétlődő – többszöri szedéssel betakarítható zöldségnövények

A jó árunak melyik nem az értékmérő tulajdonsága?

• gyökérhossz

• alak, méret

• íz

• szín

• egészség

Betakarítás után milyen munkálatok következnek? (4)

• tisztítás

• vetés

• osztályozás

• válogatás

• csomagolás

Mi a tisztítás célja?

• a leszedett terményről eltávolítani a felesleges részeket, vagy egyéb szennyező anyagokat.

• az áru értékmérő tulajdonságainak megőrzése a tárolás, a szállítás és a forgalmazás ideje alatt

• a vegetációs időn kívüli zöldségfogyasztás igényének részbeni fedezése

Mi a csomagolás célja?

• a leszedett terményről eltávolítani a felesleges részeket, vagy egyéb szennyező anyagokat.

• az áru értékmérő tulajdonságainak megőrzése a tárolás, a szállítás és a forgalmazás ideje alatt

• a vegetációs időn kívüli zöldségfogyasztás igényének részbeni fedezése

Mi a tárolás célja?

• a leszedett terményről eltávolítani a felesleges részeket, vagy egyéb szennyező anyagokat.

• az áru értékmérő tulajdonságainak megőrzése a tárolás, a szállítás és a forgalmazás ideje alatt

• a vegetációs időn kívüli zöldségfogyasztás igényének részbeni fedezése

A tárolás időtartama szerint milyen csoportokat különböztetünk meg? (2)

• átmeneti

• tartós

• átutazó

• féltartós

A tárolás helye szerint milyen csoportokat különböztetünk meg? (3)

• szabadtéri

• zárttéri

• korszerű

• nyílt téri

• fedett téri

Melyik tárolás tartozik a szabadtéri tároláshoz? (4)

• árkos tárolás

• verem

• prizmás tárolás

• gúlás tárolás

• nagy halmos tárolás