Tugas dan Fungsi FO, HK, FB Department (Industri Perhotelan)

Tugas dan Fungsi FO, HK, FB Department (Industri Perhotelan)

Assessment

Quiz

Education

12th Grade - University

Hard

Created by

risna made

Used 4+ times

FREE Resource

Student preview

quiz-placeholder

20 questions

Show all answers

1.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

30 sec • 1 pt

Tugas dari front office manager adalah…

Menjamin keamanan barang para tamu

Memberikan perhatian khusus pada tamu VIP

Berkoordinasi dengan cashier

Menjamin pemakaian telepon

2.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

30 sec • 1 pt

Kebersihan lobby, corridor and lounge adalah tanggung jawab dari bagian…

Food production

Front office

Engineering

House keeping

3.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

30 sec • 1 pt

Seorang … bertanggung jawab atas keberhasilan operasional dalam bidang penyiapan makanan dan minuman untuk acara jamuan.

RSM (Room Service Manager)

RM (Restaurant Manager)

BM (Banquet Manager)

FBM (FB Manager)

4.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

30 sec • 1 pt

Berikut merupakan tugas dari seorang Room Service Manager, kecuali…

Menyusun rencana kerja, menyiapkan anggaran, dan perencanaan pendapatan.

Mengembangkan menu, pemasaran, dan hal-hal baru yang dapat meningkatkan penjualan.

Melatih bawahan untuk meningkatkan ketrampilan.

Mengawasi dan mengkoordinir seluruh kegiatan di room service.

5.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

30 sec • 1 pt

Yang bertanggung jawab atas kelancaran operasi bagian kamar dalam menyiapkan dan membersihkan kamar merupakan tugas dari…

HC (Head Concierge)

EH (Executive Housekeeper)

CH (Chief Houseman)

RS (Room Supervisor)

6.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

30 sec • 1 pt

Mengatur managemen dan administrasi diseluruh outlet food dan beverage, menyiapkan dan menyajikan makanan dan minuman serta administrasi restaurant dan pemeliharaan peralatan pelayanan merupakan tanggung jawab dari..

Pastry Chef

Chief Operator

Restaurant Manager

Cooks

7.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

30 sec • 1 pt

Seorang …. bertanggung jawab atas keberhasilan operasional dalam bidang administrasi yang ada di kitchen.

Sous chef

Larder chef

Chef de Partie

Chief de cuisine

Create a free account and access millions of resources

Create resources
Host any resource
Get auto-graded reports
or continue with
Microsoft
Apple
Others
By signing up, you agree to our Terms of Service & Privacy Policy
Already have an account?