AIN123_หลักการผลิตไม้ผลอุตสาหกรรม

การจำแนกประเภทของไม้ผล

แบ่งออกเป็น 3 ลักษณะ

คือ การจำแนกแบบพรรณนา

ตามการเจริญเติบโต

และตามลักษณะทางพฤกษศาสตร์

• ถูกต้อง

• ผิด

ไม้ผลกลุ่มที่เจริญเติบโต ระหว่าง

เส้นศูนย์สูตรเส้นรุ้ง 0-30 องศาเหนือและใต้

เป็นไม้ผลที่ทนทานต่อความหนาวเย็น

เช่น มะพร้าว น้อยหน่า และลองกอง เป็นต้น

• ถูกต้อง

• ผิด

มะม่วงหิมพานต์

เป็นไม้ผลที่ต้องการอุณหภูมิสูงในช่วงฤดูร้อน

สำหรับการเจริญเติบโตทางกิ่งใบ

และต้องการอากาศเย็นเพื่อให้พืชพักตัว

ก่อนสร้างตาดอก จึงจัดเป็นไม้ผลเขตกึ่งร้อน

เช่นเดียวกับลำไย ฝรั่ง และลิ้นจี่

• ถูกต้อง

• ผิด

ไม้ผลมีการนำไปใช้ประโยชน์หลากหลายแง่มุม

ทำให้เป็นพืชที่สำคัญทางด้านอื่นๆ เช่น

ด้านเศรษฐกิจ สังคม ดาราศาสตร์

โภชนาการ ยารักษาโรคและการท่องเที่ยว

และสภาพแวดล้อม

• ถูกต้อง

• ผิด

ทุเรียนที่มีการซื้อขายกันในตลาดโลก

มีทั้งทุเรียนสด แช่แข็ง แช่อิ่ม

และทุเรียนที่ผ่านกระบวนการแปรรูป

เป็นทุเรียนทอด อบกรอบและกวน

• ถูกต้อง

• ผิด

การขยายพันธุ์ทุเรียนนิยมใช้การทาบกิ่ง

เพราะจะได้ต้นพันธุ์สม่ำเสมอ

แต่ใช้เวลาปลูกนานกว่าจะได้ผลผลิต

• ถูกต้อง

• ผิด

พื้นที่ปลูกมังคุดส่วนใหญ่อยู่ในภาคใต้

ที่เหลือเป็นพื้นที่ปลูกในภาคกลาง

และภาคตะวันออก

• ถูกต้อง

• ผิด

มังคุดเป็นพืชที่มีศักยภาพสูงในการส่งออก

ประเทศไทยเป็นผู้ผลิตและผู้ส่งออก

มังคุดคุณภาพรายใหญ่ของโลก

มีการส่งออกคิดเป็นร้อยละ 70

ของผลผลิตทั้งหมด

• ถูกต้อง

• ผิด

ผลผลิตมังคุดที่คุณภาพไม่สอดคล้อง

กับความต้องการของตลาดต่างประเทศ

และไม่ได้ถูกส่งเข้าโรงงานแปรรูป

เป็นผลิตภัณฑ์ส่งออกไปยังตลาดต่างประเทศ

จะถูกนํามาจําหน่ายสําหรับผู้บริโภคในประเทศ

• ถูกต้อง

• ผิด

ประเทศที่เป็นตลาดหลักของมังคุดสด

คือ จีน เวียดนาม และฮ่องกง

ส่วนมังคุดแช่แข็ง

คือ เกาหลีใต้ ไต้หวัน และจีน

• ถูกต้อง

• ผิด