Базарлардың ветеринарлық-санитарлық сараптамасы

Әр түрлі обьектілерді зерттейтін мекеме, онда өтетін химикалық және биологиялық процесстердің құрамы және құрылысын зерттейді

• Ветеринарлық санитарлық сараптама

• Ветеринариялық анықтама

• Ветеринариялық зертхана

• Ветеринариялық-санитариялық қорытынды

Желатин - сөзі қай елде шыққан?

• грек

• ағылшын

• латын

• франц

Бұлшықет ұлпасының негізгі көмірқышқылы.

• Гликоген

• Ингибитор

• Коллаген

• Ақуыз

Аминқышқылдары қалдықтарынан құралған жоғары молекуларлық органикалық түзілістер.

• Ақуыз

• Коллаген

• Гликоген

• Майлар

Ыстық немесе суық тәсілмен жүзеге асырылады

• Чиптау

• Сырғалау

• Таңбалау

• Ливер

Малдың құлағына сырға бекіту түрімен асырылады, құлақтың ішкі жағынан ортасына қарай, мүмкіндігінше оның түбіне жақын орналасады.

• Сырғалау

• Таңбалау

• Чиптау

• Биркалау

Тамақ өнімдерін дайындаған кезде әр түрлі бактериялардың дамуын алдын алатын немесе тежейтін химиялық заттардь жинақтық аталуы, соның әсерінен стандартты сапалы өнім алынады

• Ингибиторлар

• Конфискаттар

• Тиндализация

• Аутоингибитор

Азотсыз экстративті заттар

• гликоген, глюкоза, мальтоза, инозит,

• сүтті, пирожүзім қышқылы

• мальтоза, инозит,

• аталғанның бәрі

Склеропротеидтер тобына жататын фибриллалы белок

• Коллаген

• Желатин

• Тиндализация

• Гликоген

Ветеринариялық-санитариялық сараптаудың қорытындысы бойынша тамаққа жарамсыз деп табылған мал өнiмдерi

• Ветеринариялық конфискаттар

• Ветеринариялық-санитариялық қорытынды

• Ветеринариялық анықтама

• Ветеринариялық зертхана