Spyral Hab-Inha

Es el tiempo de habilitación del Spyral en días de Lavado de máquina

• ½ hora antes del inicio de la venta

• 1 hora antes del inicio de la venta

• 1 ½ hora antes del inicio de la venta

Es el tiempo de habilitación del Spyral en días que No se lava la máquina

• ½ hora antes del inicio de la venta

• 1 hora antes del inicio de la venta

• 1 ½ hora antes del inicio de la venta

Si la máquina tiene mezcla baja de base podemos tomar base de una caja aunque no este refrigerada

• Verdadero

• Falso

Son los momentos en que se deben lavar los tubos aireadores

• En la apertura y el cierre

• En la apertura, el cambio de turno y el cierre

• Solo cuando se lava la máquina

En la inhabilitación de la máquina se lavan los tubos aireadores y se colocan con el orificio

• Hacia Arriba

• Hacia Abajo

El botón de automático (icono Copo de nieve) sirve para congelar el helado

• Verdadero

• Falso

Es el número de líneas de arriba hacia abajo visibles en la tolva para saber que está en optimo nivel de base

• 4 líneas

• 3 líneas

• 2 líneas

¿Qué se hace con la prueba de helado que se extrajo de la máquina para validar la consistencia?

• Se regresa a la tolva

• Se coloca en un recipiente y se regresa a la tolva hasta que esté derretida

• Nos lo comemos

Rango de temperatura que debe tener la máquina para congelar correctamente el helado

• 50° F

• 36° F a 40° F

• 30 a 35° F

Forma correcta de inhabilitar los recipientes de toppings

• Se tapan y se guardan junto con el topping

• Se cambia el producto a un inserto limpio y se lavan todo los insertos

• El producto se guarda en una bolsa metálica