Salatid - toitlustuse alused

Milline kaste siit valikust sobib toorsalatite valmistamiseks?

• bešamellkaste

• õli-äädikakaste

• tomatikaste

Milline kaste siit valikust sobib

segatud salatite valmistamiseks?

• tomatikaste

• hele põhikaste

• majoneeskaste

Klassikaline kartulisalat on ...

• segamata salat

• kastmega ülevalatud salat

• segatud salat

Järelroana serveeritava

salatiportsjoni suurus on keskmiselt ...

• 300 g

• 100-150 g

• 50 g

Klassikaline "kasukas" on ...

• kastmega segatud salat

• kastmega ülevalatud salat

Pearoaks sobiva

einesalati portsjoni suurus on ...

• 100-150 g

• 150-200 g

• 200 - 400 g

Hotellide hommikusöögis erinevates Euroopa riikides pakutakse kõige rohkem seda salatit:

• puuviljasalat

• kokteilsalat krevettidega

• rosolje

• riisi-makrasalat

Pildil olev salat on ...

• segamata kastmega ülevalatud salat

• segamata salat eraldi asetatud kastmega

• segatud salat

Segasalatite valmistamisel ...

• konserveeritud toiduaineid ei kasutata.

• kasutatakse ainult tooreid toiduaineid.

• võib kasutada tooreid, konserveeritud, keedetud ja/või praetud toiduaineid.

Segasalatites võib kasutada juustu.

• Jah

• Ei