La réception des marchandises

Une DLC :

• est une Date Limite de Composition

• est une Date Limite de Consommation

• est présente sur les produits frais (yaourts, viandes, beurre,...)

• est présente sur les produits secs (pâtes, lentilles, farine,...)

• est présente sur les œufs

Une DDM :

• est une Date de Durabilité Minimale

• est une Date de Denrée Mangeable

• est présente sur les produits frais (yaourts, viandes, beurre,...)

• est présente sur les produits secs (pâtes, lentilles, farine,...)

• est présente sur les œufs

Une DCR :

• est une Date de Consommation Réduite

• est une Date de Consommation Recommandée

• est présente sur les produits frais (yaourts, viandes, beurre,...)

• est présente sur les produits secs (pâtes, lentilles, farine,...)

• est présente sur les œufs

Vous recevez ce produit le 20/04, d'après son étiquette :

• le produit est accepté

• le produit est refusé

• c'est une DLC

• c'est une DDM

• c'est une DCR

Vous recevez ce produit le 20/04, d'après son étiquette :

• le produit est accepté

• le produit est refusé

• c'est une DLC

• c'est une DDM

• c'est une DCR

Vous recevez ce produit le 20/04, d'après son étiquette :

• le produit est accepté

• le produit est refusé

• c'est une DLC

• c'est une DDM

• c'est une DCR

D'après les informations présentes sur cette boîte, les œufs qu'elle contient :

• sont issus d'un élevage en cages

• sont issus d'un élevage en plein air

• sont issus de l'agriculture biologique

• sont issus d'un élevage au sol

La traçabilité des denrées :

• est obligatoire en France

• permet de suivre un produit de sa production à son utilisation

• permet d'intervenir rapidement en cas de danger pour le consommateur

• n'est pas obligatoire en France

Les étiquettes des produits réceptionnés doivent être :

• jetées

• conservées

• classées

• déchirées

En réceptionnant des cagettes de tomates, vous remarquez que certaines sont abîmées, le processus d'altération correspond :

• au pourrissement

• à la putréfaction

• au rancissement