Fondant with Chocolate In

Le saccharose est le nom chimique :

• de la farine

• du lait

• du sucre

• de la crème

Le produit amylacé est le nom chimique :

• du lait

• de la farine

• du sucre

• de la crème

La fusion correspond au passage de :

• l'état liquide à l'état solide

• l'état liquide à l'état gazeux

• l'état gazeux à l'état liquide

• l'état solide à l'état liquide

Un mélange homogène est en cuisine :

• un mélange avec des morceaux

• un mélange avec des grumeaux

• un mélange sans grumeaux

L'énergie thermique est l'autre nom de :

• l'électricité

• la chaleur

• le mouvement

• le soleil

Une transformation chimique en cuisine c'est :

• mélanger du sucre et des oeufs

• faire fondre du chocolat

• cuire le gâteau

• refroidir le gâteau