Piwo i koktajle

W wyniku jakiego procesu otrzymuje się piwo

• fermentacji

• filtracji

• kupażowania

• destylacji

Otrzymywanie słodu, zacieranie brzeczki, chmielenie brzeczki to pierwsze etapy procesu...

• leżakowania piwa

• filtracji piwa

• pasteryzacji piwa

• warzenia piwa

Ze względu na barwę i zawartość alkoholu piwa dzielimy na:

• jasne

• pełne

• alkoholowe

• ciemne

• filtrowane

W jakim celu filtruje się piwo

• żeby miało ładny kolor

• żeby było zdrowsze

• żeby lepiej smakowało

• żeby uzyskać pełną klarowność

Zaznacz właściwą kolejność podawania napojów alkoholowych

• wina wytrawne podaje się przed słodkimi

• wina czerwone podaje się przed białymi

• do słodkich potraw podaje się wina słodkie

• do posiłków składających się z wielu potraw serwuje się albo same wina, albo same wódki

• wina słodkie podaje się przed wytrawnymi

Jaki typ kieliszka stosuje się do win musujących

• niskie, szerokie

• wysokie, wąskie

• wysokie, szerokie

• niskie, wąskie

Wymień podstawowe składniki, na bazie których można sporządzić napoje mieszane

• wódka gatunkowa stołowa

• wermut

• piwo

• wino

• likier ziołowy

DO której grupy drinków można zaliczyć koktajle

• short drinks

• long drinks

• diverse drinks

• hot drinks

Cechą charakterystyczną filipów jest:

• dekoracja brzegu kieliszka

• sporządzane z wina musującego

• sporządzane z żółtkiem lub jajkiem

• napoje o małej zawartości cukru

Jaki long drink sporządza się z następujących składników: alkohol, jaja, mleko, cukier.

Dekoracja: gałką muszkatołową, cynamonem lub kawą.

• bowle

• highballs

• flips

• egg - noggs