六年级科学食物的变质练习

为什么食物会变质？

• 空气中的灰尘掉落在食物表面

• 食物里面原本的细胞变质变坏

• 食物里的水分逐渐增加

• 微生物分解和吸收食物的营养并排出废物

食物变质是由________引起。

• 人类

• 植物

• 微生物

• 动物

海鲜、肉类变质后会有什么特征？

• 有酸味

• 有黑斑点

• 产生泡沫

• 有臭味和失去弹性

以下是X食物变质后的特征。

i.有泡沫

ii.有块状物

iii.发出酸味

X 食物是什么？

• 鱼

• 鸡肉

• 牛奶

• 蛋糕

哪项是误食已变质的食物后果

• 高血压

• 糖尿病

• 中风

• 呕吐腹泻

图中的食物变质后会有什么特征

• 发出臭味

• 发霉

• 变成泡沫

• 有弹性

上述食物变质后会出现哪些特征？

• 发出难闻的气味、质地变硬

• 颜色会改变、发出难闻的气味

• 外皮变得干瘪、长出白色斑点

• 发出臭味、长出绿色的斑点

为什么这条鱼会有臭味？

• 鱼肉被存放太久

• 鱼对空气产生反应

• 细菌和真菌在鱼肉中滋生

• 鱼肉被涂上有强烈气味的酱汁

小美把牛奶盒子剪开时，发现牛奶已变质。她是根据什么特征断定牛奶已变质？

P 出现黑斑点

Q 出现泡沫

R 出现块状物质

S 牛奶变成褐色

• P & Q

• R & S

• P & S

• Q & R

上图显示一片被放在桌子上的面包

一个星期后，面包出现灰色斑点。为什么？

• 面包已经变成蛋白质

• 面包排出水分，导致表面潮湿

• 四周空气很干燥，使面包变干

• 微生物已经在面包上生长