Les couverts en restauration

De quoi est composée une pince ?

• Couteau de base

• Cuillère de base

• Cuillère a entremet

• Fourchette de base

Comment s'appellent les couverts pour le fromage?

• Couverts de base

• Couverts à fromages

• Couverts à entremet

Généralement en quelle matière sont les couverts au restaurant traditionnel ?

• inox

• argent

• ivoire

• plastique

Comment s'appelle ce couteau ?

• trancheur

• charcutier

• office

• couteau à steack

Comment s'appelle le couteau pour découper le saumon ?

• Office

• Trancheur

• Alvéolé

• Filet de sole

Avec quel couteau préparez vous une salade de fruits ?

• desosseur

• office

• alvéolé

• tranchard

Quelle est la différence entre une fourchette de base et une fourchette à poisson

• La taille

• la forme

• le nombre de dents

Comment s'appellent ces couverts ?

• couvert a entrement

• couvert de base

• couvert a poisson

Comment transportez vous les couverts pour la mise en place ?

• sur un plateau

• a la main

• dans un seau

Comment s'appelle ce couteau ?

• filet de sole

• office

• desosseur