Allergies alimentaires

Définir l'allergie :

• est une maladie due à un micro-organisme

• une réaction anormale du système immunitaire

• une maladie héréditaire

Identifier les signes cliniques d'une allergie alimentaire

• Fièvre, courbatures, céphalée

• Urticaire, eczéma

• vomissements, diarrhées

Repérer les manifestations les plus graves.

• Œdème de quincke

• Rhinite, bronchite

• Choc anaphylactique

Identifier les allergènes alimentaires.

• le pollen

• les acariens

• l'arachide

• les fruits à coque

Proposer des mesures de prévention lorsqu'on est atteint d'une allergie alimentaire.

• aucun moyen de prévention possible

• lire l'étiquette des aliments

• ne pas consommer l'allergène dans son alimentation

• prendre un antihistaminique

Indiquer la conduite à tenir an cas de choc anaphylactique.

• Attendre que cela passe

• Faire une injection d'adrénaline

• contacter les secours

Identifier le médicament à utiliser en cas d'allergie.

• des antihistaminiques

• des corticoïdes

• des antibiotiques