Bahan Kimia Dalam Makanan

Manakah bahan yang boleh digunakan untuk menambahkan rasa manis dalam makanan?

• Monosodkium glutamat

• Aspartam

• Natrium nitrit

• Chocolate brown

Manakah antara berikut merupakan bahan perisa dalam makanan?

• Cuka

• Sorbitol

• Tatrazina

• Monosodium glutamat

Apakah bahan kimia yang paling sesuai digunakan untuk menjerukkan buah mangga?

• Gula

• Sunset yellow

• Cuka

• Gelatin

Bahan kimia ini membaurkan ramuan yang tidak bercampur. Apakah contoh bagi bahan kimia ini?

• Asid askorbik

• Benzoil peroksida

• Gelatin

• Garam

Bahan kimia ini boleh menghalang buah epal yang telah dipotong daripada menjadi keperangan. Apakah contoh bahan kimia ini?

• Asid askorbik

• Asid sitrik

• Lesitin

• Gula

Warna pada gandum dilunturkan supaya menjadi warna putih bersih. Apakah bahan kimia ini?

• Bahan awet

• Peluntur

• Pengantioksida

• Penstabil

Bahan kimia ini banyak digunakan dalam jus buah-buahan yang diproses. Apakah bahan kimia ini?

• Penstabil dan pengemulsi

• Pengantioksida

• Peluntur

• Perisa

Bahan kimia yang manakah digunakan untuk mencantikkan warna pada makanan?

• Sunset yellow

• Natrium nitrit

• Aspartam

• Asid borik

Bahan kimia ini menjadikan makanan tahan lebih lama. Apakah jenis bahan kimia ini?

• Perisa

• Pemanis

• Pewarna

• Bahan awet

Bahan kimia ini menambahkan rasa dalam makanan. Apakah jenis bahan kimia ini?

• Bahan awet

• Perisa

• Pemanis

• Pewarna